Estoy viendo esta receta de pan y dice que use "levadura de panadería", pero cuando hago masa de pizza solo uso levadura normal (que también tengo en mi armario en este momento). ¿Entonces me pregunto si podría usar mi levadura normal en lugar de la levadura de panadería?
Lo poco que sé actualmente es que son pieles de cerdo fritas. Sin embargo, más allá de eso, son solo un montón de saludos de mi parte. ¿Compras piel de cerdo de un carnicero? ¿Hay un tipo especial que necesitas? ¿Cómo juzga la calidad de la piel de cerdo? Supongo …
El otro día se me acabó el arroz normal y me puse un poco de arborio (el arroz risotto tradicional). Pensé que serviría lo suficientemente bien, ya que es una variedad difícil, y planeé un proceso de cocción en varias etapas. Lo puse en una olla con un poco de …
Siempre me ha gustado comer las semillas de calabaza cuando las compro en la tienda, pero cada vez que trato de hacerlas en casa en el horno, siempre parecen estar empapadas o desinfladas y no crujientes. Lo que me falta en la técnica: simplemente los lavé, los puse sobre papel …
He estado tratando de cultivar mi propio iniciador de masa madre; Fui con un método 'puro', con 50 g de harina de trigo duro de un molino local y agua. Lo he alimentado una vez y parece burbujear bien después de un par de días, y el sabor es agradable …
Sé que aquí ya hay preguntas sobre Pan rápido versus pastel, o muffins versus pastelitos. Pero no estoy preguntando sobre la proporción de azúcar y grasa. Estoy más interesado en la parte del "pan". Para mí, ya sea pan blanco americano o italiano o francés, es un pan sin azúcar …
De esta respuesta y la discusión en los comentarios: [E] l problema es el daño mecánico: cada vez que alguien recoge un pedazo de fruta y lo vuelve a dejar, puede causar pequeños puntos débiles y daños locales. Y piense en los compradores que intentan juzgar la madurez empujando o …
Estoy en un apartamento con espacio de almacenamiento limitado en la cocina. Quiero almacenar algunos productos alimenticios secos como té, café, cereales, arroz, etc. pero el único lugar que encontré para ellos es básicamente debajo del fregadero (en realidad, no está directamente debajo de él, pero es una de esas …
Recientemente nos mudamos a un bonito edificio de apartamentos con excelentes parrillas en la azotea. Empecé a aprender sobre asar a la parrilla, y fue un error, ya que ahora realmente me gusta el filete de chuletón a la parrilla (creo que compramos Whole Foods, carne de grado 3) El …
Recientemente recibí una botella de aceite de oliva con infusión de ajo y hierbas como regalo. Llegó en una botella elegante con un corcho encima. Lo probé anoche y es genial. He escuchado sobre los peligros de los aceites con infusión de ajo y la posibilidad de botulismo. ¿Es algo …
Tengo una piedra de pizza y tengo un problema con la masa quemada pegada a ella. Así que traté de usar papel de aluminio en la piedra para facilitar la limpieza. Envolví la piedra tan fuerte como pude con el papel de aluminio y luego la usé de acuerdo con …
He visto estas preguntas y respuestas ¿Qué puedo hacer para que maduren mis aguacates? Y éste ¿El aguacate se mantendrá fresco por más tiempo si se almacena en el refrigerador? y éste ¿Qué puedo hacer para que maduren mis aguacates? pero ninguno de ellos responde mi pregunta que es: Tengo …