Tengo una piedra de pizza y tengo un problema con la masa quemada pegada a ella. Así que traté de usar papel de aluminio en la piedra para facilitar la limpieza. Envolví la piedra tan fuerte como pude con el papel de aluminio y luego la usé de acuerdo con las instrucciones.
El papel de aluminio arruinó las pizzas, en lugar de quemar el fondo crujiente, conseguí una masa cruda en el fondo con la parte superior cocida. Primero pensé que esto se debía a que la lámina no estaba perfectamente apretada y el colchón de aire entre la piedra y la lámina actuaba como un aislante. Entonces quité el papel de aluminio envuelto y usé una hoja de papel suelta para permitir que el aire escape. Pero esto no ayudó. Cuando entonces me quita el papel de aluminio por completo y el papel de pergamino usado en lugar todo funcionaba bien (una hoja suelta de pergamino, como la hoja suelta de papel de aluminio de la 2 ª intento).
¿Por qué la lámina arruina el efecto de la piedra para pizza, pero funciona excelente en una tostadora?