Cocina

Si no pudieras usar vinagre de arroz (quizás por razones de alergia alimentaria), ¿qué podrías usar en lugar de arroz de sushi?

8 substitutions  sushi  allergy  vinegar  soy 

Me gustaría espesar un poco la salsa para mi pavo de Acción de Gracias, sin que no sea comestible para mis invitados intolerantes al gluten. De otras preguntas en este sitio, entiendo que el almidón de maíz sería una opción, pero podría dar un sabor más almidonado. Lo mismo para …

8 thickening  gluten-free 

Estoy explorando el mundo de la pasta casera. Mis primeros experimentos, cortando la masa en tiras con un cuchillo y tirando las tiras al agua hirviendo, ¡comestible pero con resultados bastante gruesos, y un proceso muy engorroso! - demuestre que si desea hacer esto con frecuencia, necesita herramientas . Puedo …

8 pasta 

Veo algunas referencias en este sitio para 'salar' un filete antes de freírlo. ¿Qué significa esto? ¿Debo cubrir el filete con sal? ¡Me imagino que eso resultaría en un bistec muy salado!

8 frying  steak  salt 

Me he dado cuenta de que a menudo cuando uso recetas de los EE. UU. Se necesita jarabe de maíz, y me preguntaba cuál sería la mejor alternativa para obtenerlo en el Reino Unido. He escuchado a algunas personas decir que el jarabe dorado es comparable, pero cuando lo usa …

8 substitutions  baking  syrup 

Tengo una receta de salsa de tomate que requiere 1 lata (28 oz) de tomates cortados en cubitos (incluido el líquido). ¿Cómo puedo reemplazar la lata con tomates frescos? No estoy seguro si hay un tipo particular de tomate que debo usar o cuántos de ellos usar. Además, ¿qué puedo …

8 substitutions  tomatoes 

Conozco a alguien que no puede comer alimentos cítricos o alimentos con alta acidez, por lo que cuando se trata de pizza, esto significa no tener salsas a base de tomate. Hasta ahora, esto significa tener un rancho o una salsa tipo Alfredo, ¡o peor aún, no tener salsa! Aparte …

8 sauce  pizza  tomatoes 

Dependiendo del grosor del grano, puede afilar objetos muy romos o refinar un borde ya afilado. En términos generales, uno puede esperar que un cuchillo de cocina se use mucho menos que, por ejemplo, herramientas de carpintero o una navaja de bolsillo para cortar madera. Supongo que para un cuchillo …

8 knives  sharpening 

¿Qué hago cuando huelo algo quemándose en mi olla de cordero en salsa? La agitación es la mejor manera de prevenir esto, pero ¿qué pasa si ya se ha producido carbonización? ¿No sería mejor no remover para evitar mezclar la porción carbonizada? ¿Cuál es la mejor manera de manejar esta …

8 boiling  temperature  smell  heat 

Mi esposa y yo estamos a punto de hacer un poco de conservas de tomate mañana. Tenemos un montón de frascos de albañil que no tuvimos tiempo de esterilizar. Ella piensa que solo lavarlos con agua caliente es suficiente. Después de buscar alrededor, todas las instrucciones requieren hervir. ¿Cuál es …

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Este año cultivé mis propios tomates y tuve éxito al hacer mi propia salsa. ¿Necesitas una olla a presión para hacer salsa casera?

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¿Puedes sustituir las alcaparras por el grano de pimienta verde? Estoy haciendo una salsa para un asado.

8 substitutions  pepper 

Me gusta hacer esta receta con espaguetis finos, berenjenas, tomates frescos y mozzarella. 1 libra de berenjena se saltea en 1/4 de pulgada de aceite vegetal profundo. Cuando la comida está lista, es demasiado aceitosa para mi gusto. ¿Cómo puedo hacer que la berenjena tenga un sabor menos grasiento / …

8 oil  eggplant 

Acabo de freír 2 salchichas italianas en una sartén antiadherente, lo que creó suficiente humo para activar brevemente mi alarma de humo. Las salchichas son deliciosas, pero ¿cómo puedo hacer esto la próxima vez sin producir tanto humo?

8 frying  sausages 

Una de las combinaciones tradicionales de chiles y chocolate es la salsa Mole o la bebida azteca de chocolate caliente, también ha reaparecido en la escena moderna de la confitería. ¿Cómo puedo incorporar chile a una receta de pastel de chocolate existente?

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