Me gusta hacer esta receta con espaguetis finos, berenjenas, tomates frescos y mozzarella. 1 libra de berenjena se saltea en 1/4 de pulgada de aceite vegetal profundo.
Cuando la comida está lista, es demasiado aceitosa para mi gusto. ¿Cómo puedo hacer que la berenjena tenga un sabor menos grasiento / grasoso?