Cocina

Hago una pasta con albahaca fresca molida, menta fresca molida, jengibre seco molido, sal, café tostado molido y miel cruda (suficiente para cubrir bien todos los ingredientes). Hace un gran roce e incluso se puede probar directamente como una sabrosa mezcla de hierbas. Sé que las hierbas frescas no duran …

9 food-safety  spices  storage-lifetime  herbs  food-preservation 

Los pasteles hechos de crema batida por profesionales duran mucho tiempo en un estado blanco constante. Sin embargo, por lo que sé, la crema batida tiende a ponerse amarilla y volver a un estado más líquido en unas pocas horas. Preparo crema batida solo con la crema y una batidora …

9 cream  whipped-cream 

Si estoy haciendo mermeladas caseras / conservas, ¿cuánto tiempo durarán?

9 jam 

Anoche comí en una inmersión local italiana y pedí camarones Fra Diavolo , que incluía una salsa picante servida sobre fideos linguini. El plato era genial, pero la cola todavía estaba unida a los camarones y me molestó que tuviera que quitar la cola para cenar. ¿Esto es normal? Además …

9 shrimp  presentation  seafood 

Una vez tomé una deliciosa bebida de limón y menta en un vuelo con Qatar Airways, pero no tengo idea de qué era o cómo se podría haber hecho. ¿Alguien sabe qué pudo haber sido y cómo se hizo? Editar No estoy seguro de si se hizo a bordo o …

9 drinks  mint  lemon 

El único edulcorante requerido en la receta de pan que quiero usar es la miel; ¿Puedo sustituir 1/3 una taza de néctar de agave por 1/3 una taza de miel sin desechar las proporciones de la receta? Cuando uso el néctar de agave como sustituto de la miel en las …

9 substitutions  honey 

Ya sea que use un cuchillo serrado o recto, esto parece ser un problema. Termino remodelando a mano en la bandeja de horno para que sean redondos en lugar de ovales. ¿Hay alguna forma de cortar la masa para evitar este aplanamiento? PD: Debo aclarar que la masa enfriada tiene …

9 cookies  knife-skills 

Cerrada . Esta pregunta necesita estar más centrada . Actualmente no está aceptando respuestas. ¿Quieres mejorar esta pregunta? Actualice la pregunta para que se centre en un problema solo editando esta publicación . Cerrado hace 4 años . El tiramisú es un postre conocido a base de mascarpone y café, …

9 eggs  italian-cuisine  dessert  cream 

Puedo recibir manzanas de huerto baratas y excelentes en el otoño. Sin embargo, no tengo un sótano para almacenarlos. Me parece que van mal antes de que pueda usarlos todos. ¿Alguien sabe de un método de almacenamiento confiable para almacenar las manzanas frescas? Eventualmente puedo o congelarlos; Sin embargo, estoy …

9 storage-method  apples 

Recientemente fumé una paleta de cerdo en una parrilla de carbón Weber y tuve muchos problemas para mantener la temperatura. ¿Hay algún truco para usar una mezcla de briquetas de carbón y trozos de madera para fumar así?

9 barbecue  pork 

Cerrada . Esta pregunta está basada en la opinión . Actualmente no está aceptando respuestas. ¿Quieres mejorar esta pregunta? Actualice la pregunta para que pueda ser respondida con hechos y citas editando esta publicación . Cerrado hace 4 años . Estoy buscando algunas recomendaciones de queso para servir rallado o …

9 cheese  pasta 

Tengo dos filetes de salmón que me gustaría asar a la parrilla. ¿Cuáles son algunas técnicas efectivas para asar salmón?

9 barbecue  salmon 

Cerrada . Esta pregunta está basada en la opinión . Actualmente no está aceptando respuestas. ¿Quieres mejorar esta pregunta? Actualice la pregunta para que pueda ser respondida con hechos y citas editando esta publicación . Cerrado hace 4 años . Dominar el arte de la cocina francesa hace un trabajo …

9 cookbook 

Tengo una bolsa de 3 libras de papas de la marca 'Idaho' que compré hace unas semanas. Todos se veían bien (firmes y sin brotes) cuando fui a buscarlos el otro día, excepto uno. ¡Este tenía un parche blanco de aproximadamente 2 centímetros de diámetro, y luego un pequeño insecto …

9 storage-method  food-safety  potatoes 

Hay un lugar local que cocina increíbles mollejas de pollo frito. De alguna manera son muy tiernos, y sin embargo, el empanado en ellos todavía es crujiente. Cada vez que trato de hacerlos resultan extremadamente masticables. ¿Cuál podría ser su secreto? He intentado obtener mollejas realmente frescas (nunca congeladas) de …

9 chicken  frying