Preguntas etiquetadas con substitutions

A veces veo una receta de hierbas secas. Si tengo acceso a hierbas frescas, ¿debería elegir hierbas frescas? ¿Hay algún beneficio en usar hierbas secas con algunas recetas?

25 substitutions  herbs  please-remove-this-tag 

Me encanta usar ajo en polvo, pero también veo recetas que requieren sal de ajo. Pensé que podría agregar ajo en polvo en lugar de sal de ajo (que por supuesto se vende por separado) y luego agregar un poco de sal real si es necesario. ¿Cuál es la diferencia …

24 substitutions  salt  garlic 

Tengo esta antigua receta familiar de vino de jengibre, pero algunos de los ingredientes son difíciles de encontrar o ya no existen ... Esencia de Jengibre 12mls Tintura de pimiento 9 ml Esencia de limón 5 ml Solución de azúcar quemada 25 ml 2 1/2 lb de azúcar 1 oz …

24 substitutions  sugar  chili-peppers  lemon  ginger 

Si no tengo tahini, ¿hay algo similar para hacer hummus?

24 substitutions  tahini  hummus 

He sido relegado a traer "bebidas" para una comida de vacaciones de trabajo. Lo suficientemente justo. Me encanta el ponche de huevo y me gustaría traer algunos. Sin embargo, mi receta incluye dos jiggers de bourbon o brandy. Puede ser tentador seguir como está y fingir ignorancia, pero mi conciencia …

22 substitutions  alcohol  alcohol-content 

Si alguien no puede o no usará vino para cocinar, ¿cuál sería un buen sustituto? La pregunta se aplica tanto al vino tinto como al blanco.

22 substitutions  alcohol  wine 

Soy alérgico a los piñones, ¿hay otra nuez que pueda usar para hacer pesto?

22 substitutions  allergy  nuts 

Tengo una receta que requiere un poco de suero de mantequilla, pero ninguna disponible. ¿Hay alguna forma en que pueda usar algunos ingredientes comunes como sustituto?

22 substitutions  dairy  buttermilk 

Las hojas de lima kaffir parecen ser un ingrediente común en la comida tailandesa, particularmente en los platos a base de coco. He nunca se les ve en Atlanta, y he mirado (mercado de los agricultores, alimentos integrales, comestibles normal, pero no una tienda de comestibles asiáticos). ¿Cuál es el …

22 substitutions  herbs  thai-cuisine  lime 

He encontrado que el queso mascarpone puede ser costoso. ¿Cuál sería un buen sustituto (en sabor y precio)?

22 substitutions  cheese 

Amo las cebollas; sin embargo, alguien para quien cocino no lo hace. Absolutamente los odia y puedo decir cuando están en el plato. Dicho esto, muchas recetas requieren que se agregue cebolla. ¿Qué puedo usar en su lugar que tendría un efecto similar pero menos intenso / notable?

21 substitutions  onions 

He oído que el arrurruz se puede usar como la maicena como agente espesante. Si tengo ambos ingredientes a mano, ¿en qué circunstancias elegiría uno sobre el otro?

21 substitutions  thickening 

Sigo escuchando sobre la carne molida de res, pero soy de Australia y nunca antes la había visto. ¿Es lo mismo que la carne picada? O diferente? ¿Es la carne picada un sustituto aceptable si no son lo mismo?

21 substitutions  beef  language 

¿Es el vinagre blanco, también conocido como el producto que acaba de etiquetarse como "vinagre" en los EE. UU. Y que utilizo para limpiar mi hervidor de agua, lo mismo que el "vinagre de vino blanco" que compré por accidente una o dos veces? Si no, ¿de qué está hecho …

21 substitutions  vinegar 

Estaba otra vez en Trader Joe's y compré esta alternativa de queso. Al estar hambriento de mi mente, la idea de revisar los ingredientes nunca lo cruzó. Ahora, yo, vegano, tengo que comer una "alternativa de queso" que contiene lo siguiente (no sea que una porción de mi presupuesto de …

20 substitutions  cheese  vegan  dairy-free