Preguntas etiquetadas con pasta

Me acabo de mudar a China y me gustaría cocinar un poco de lo mein (fideos chinos), esta es la forma más fácil de comer verduras. comida aquí :) Los lo mein que compré no son los frescos sino los secos. Soy italiano, así que al principio traté de cocinarlos …

8 pasta  chinese-cuisine  noodles  spaghetti 

¿Es una pasta o una bola de masa y cuál es la diferencia? Para mí, una pasta es lisa y tiene forma y no tiene ningún "relleno" (pero puede agregarle ingredientes para darle color o sabor antes de darle forma) y una bola de masa es una especie de masa …

8 pasta  dumplings  hungarian-cuisine  german-cuisine 

Cuando preparo pasta de huevo casera (tagliatelle, fettuccine, spaghetti, etc.), ¿cuál es la mejor manera de almacenarla? Solía ​​guardarlo en una tela de algodón, pero a veces se vuelve mohoso.

8 storage-method  pasta 

Estoy explorando el mundo de la pasta casera. Mis primeros experimentos, cortando la masa en tiras con un cuchillo y tirando las tiras al agua hirviendo, ¡comestible pero con resultados bastante gruesos, y un proceso muy engorroso! - demuestre que si desea hacer esto con frecuencia, necesita herramientas . Puedo …

8 pasta 

Hice mi salsa de queso con queso previamente rallado (primer problema que conozco), leche y mantequilla. Traté de hacer un roux pero sin la harina creo que lo hice fallar. Para hacer la salsa de queso, puse la leche y la mantequilla en una olla y la herví. Cuando hizo …

8 sauce  cheese  pasta  roux 

Estoy buscando comprar un rodillo de pasta pero no tengo experiencia con ellos. ¿Qué cosas debo buscar para asegurarme de obtener una buena? ¿Pueden estar hechos de diferentes materiales? ¿Hay modelos zurdos y diestros? ¿Algunos tienen diferentes configuraciones de grosor disponibles o una relación de engranaje diferente en la manivela? …

8 equipment  pasta  shopping 

Ayer hice albóndigas en el horno y las agregaré a la salsa de pasta esta noche para calentarlas y agregarlas a los espaguetis. Mi pregunta es por cuánto tiempo debo hervir las albóndigas en la salsa antes de agregarla a la pasta y servir. La receta que estaba viendo no …

7 meat  pasta  meatballs 

Antes, cuando hacía pasta fresca, la masa se volvía un poco "quebradiza" y era difícil trabajar a través de las configuraciones más delgadas de mi máquina de pasta. Luego vi una sugerencia en un programa de cocina para poner la masa en la configuración más gruesa varias veces (aproximadamente 6 …

7 pasta  dough  flour 

Acabo de comprar una máquina de pasta, y tuve mi primer intento de hacer pasta fresca ayer. Usé la receta en el folleto que venía con la máquina que requería 2 tazas de harina de sémola, 2 huevos grandes y un poco de agua y aceite de oliva. Hacer la …

4 pasta  dough 

Compré un paquete de 500 g de pasta Tesco penne recientemente - https://www.tesco.com/groceries/en-GB/products/254878482 Como puede ver en el sitio web, afirma que 100 g de pasta contienen alrededor de 176 calorías. Pero después de cocinar la pasta, noté que pesaba mucho más. Descubrí que alrededor de 1/6 del paquete pesaba …

4 pasta  nutrient-composition  calories 

De acuerdo con esta receta: Para hacer gambas al ajillo, primero debes cocinar los camarones (marinados) en aceite de oliva, luego retirarlos, luego dorar ligeramente las rodajas de ajo, agregar vino blanco y dejar que el alcohol se evapore, luego agregar mantequilla para derretir y agregar los camarones nuevamente. ¿Hay …

1 pasta  butter  garlic  wine  shrimp 

Esta pregunta ya tiene una respuesta aquí: ¿Importa si agrego maicena a mi salsa en lugar de agua de pasta? 3 respuestas Cada receta de plato de pasta con salsas que he leído requiere usar el agua en la que se cocinó la pasta para espesar la salsa, ya que …

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