Como almacenar pasta casera

Cuando preparo pasta de huevo casera (tagliatelle, fettuccine, spaghetti, etc.), ¿cuál es la mejor manera de almacenarla?

Solía ​​guardarlo en una tela de algodón, pero a veces se vuelve mohoso.

Siempre congelo mis sobras de pasta fresca. Lo coloco sobre una bandeja para hornear galletas, lo coloco en el congelador durante un par de horas y luego, cuando está congelado, lo transfiero a un recipiente Tupperware. Siempre uso un recipiente rígido en lugar de una bolsa para congelar, ya que la bolsa no protege contra la rotura cuando la pasta se mueve en el congelador.