Calorías en pasta (cocida)

Compré un paquete de 500 g de pasta Tesco penne recientemente - https://www.tesco.com/groceries/en-GB/products/254878482

Como puede ver en el sitio web, afirma que 100 g de pasta contienen alrededor de 176 calorías.

Pero después de cocinar la pasta, noté que pesaba mucho más. Descubrí que alrededor de 1/6 del paquete pesaba alrededor de 225 g en lugar de los aproximadamente 80 gramos que esperaba.

Entonces, cuando el paquete indica la información nutricional de 100 g de pasta, ¿se refiere a pasta cocida o sin cocinar ?

Me imagino que se refiere a 100 g de pasta cocida ... Espero que ese sea el caso de todos modos, quiero tantas calorías como sea posible.

La mejor manera de tener confianza es verificar directamente algunos datos nutricionales claros.

El USDA informa que "Pasta, seca, sin enriquecer" tiene 371 calorías por 100 g, y "Pasta, cocinada, sin enriquecer, sin sal agregada" tiene 158 calorías por 100 g.

Entonces, sus 176 calorías por 100 g parecen ser para pasta cocida; es manera muy pocas calorías por 100 g seco, incluso si la pasta es ligeramente diferente de incumplimiento por parte del USDA.

Las calorías por gramo cuando se cocinan variarán un poco, porque si lo cocina un poco más o menos, tomará un poco más o menos de agua. Entonces, la misma cantidad de pasta seca, con la misma cantidad de calorías, puede pesar cantidades ligeramente diferentes.

Además, miré la página que vinculaste. Abajo en el fondo dice:

Cuando se cocina de acuerdo con las instrucciones. 75 g de pasta cruda pesa aproximadamente 170 g cuando se cocina.

Y, de hecho, junto con la información nutricional por 100 g, tiene una columna por 170 g. Entonces sí, parece que esos datos nutricionales son para la pasta cocida.