Preguntas etiquetadas con food-safety

Al hacer hamburguesas, prefiero asar la carne hasta que esté muy oscura y el exterior esté completamente negro. Sé que es peligroso comer carne de res que no se cocina lo suficiente, pero ¿existe algún peligro al comer carne de res que se cocina demasiado?

10 food-safety  beef  grilling  barbecue 

Pronto tendremos un corte de energía en nuestro edificio y nuestros refrigeradores están bastante llenos. La energía estará apagada durante aproximadamente 10 horas. ¿Durará nuestra comida de manera segura durante este tiempo?

10 food-safety  refrigerator 

Mi madre encurtió un montón de ajos recientemente y se puso azul poco después. Le ha sucedido esto una o dos veces antes, donde algunas se volvieron verdes, pero esta vez todas se volvieron realmente azules . Intenté buscarlo en Google, pero solo encontré menciones de que era una reacción …

10 food-safety  garlic  color 

Me gustaría usar mi olla arrocera para cocinar una de esas mezclas de jambalaya preempaquetadas, y he tenido mucho éxito con el uso de paquetes de arroz preenvasados ​​en mi olla arrocera. A veces hay un poco de pegado en la parte inferior, pero aparece de inmediato y nunca es …

10 food-safety  meat  boiling  rice-cooker 

He leído la pregunta sobre la temperatura ideal del refrigerador , pero estoy haciendo una pregunta más complicada sobre la temperatura de referencia y los picos de temperatura. ¿Cómo afectarán unas pocas horas cada día a 10 ° C el contenido del refrigerador? ¿Qué pasa con dos picos más pequeños …

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Hablando higiénicamente, ¿es necesario limpiar una parrilla de barbacoa al aire libre y / o una bandeja de asar al horno después de cada uso? Pensamientos: Muchas personas no limpian sus parrillas de barbacoa durante todo el verano, en parte porque "sazona la parrilla". En cuanto a la higiene, esto …

10 food-safety  cleaning 

Si tengo un resfriado, ¿qué precauciones debo tomar al preparar los alimentos para asegurarme de que no transmita gérmenes?

10 food-safety 

Acabo de encontrar un viejo frasco de cubitos de caldo de carne y, aunque no hay fecha de vencimiento, estoy un poco escéptico sobre su uso, ¿se estropean?

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Dado que se han retirado unos cientos de millones de huevos, me pregunto cómo la salmonella se convierte en huevos en primer lugar. ¿Está llegando a las conchas del medio ambiente (o la gallina)? ¿Está dentro del huevo? Esto es principalmente una pregunta de curiosidad / ciencia, así que por …

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Solía ​​quitar la fina capa de cera que cubre las manzanas rojas. ¿Es esto necesario?

10 food-safety  apples 

¿Qué sucede dentro de los hongos cuando los recalientas? ¿Siempre es inseguro recalentarlos o hay algo que pueda hacer para recalentarlos de manera segura?

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Es bien sabido que aplicar una solución ácida a las manzanas en rodajas evita que se vuelvan marrones tan rápido . Creo que la motivación principal para prevenir el "dorado" es estética: las manzanas ligeramente marrones no parecen tan apetitosas como las blancas brillantes. ¿Hay alguna otra razón para hacer …

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En Portugal, los chiles en aceite de oliva son una forma muy típica de salsa picante, tanto en forma comercial como artesanal. Los diferentes tipos, cantidades y mezclas de chiles dan como resultado diferentes sabores y puede ser muy agradable. Sin embargo, me preocupa el botulismo. He buscado en Google …

10 food-safety  sauce  olive-oil  botulism 

Si cocino una sartén llena de pasta y luego la guardo en el refrigerador, ¿es seguro comerla fría durante varios días? Me interesa la comodidad y no quiero tener que confiar en poner agua hirviendo sobre ella cuando ya está cocida.

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Muchas salchichas portuguesas, especialmente en la región de Trás-os-Montes, se preparan fumando durante semanas o incluso meses. Los ejemplos incluyen chouriço , salpicão, paio , etc. Parece que no puedo encontrar salchichas portuguesas en este estilo muy ahumado en los Estados Unidos. ¿Las regulaciones del USDA permiten la producción y …

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