Cocina

Cuando guardo albahaca en el refrigerador, a veces aparecen manchas marrones. ¿Sigue siendo utilizable? ¿Es válido también para la albahaca tailandesa? Tirarlo todo después de 2-3 días parece un desperdicio. Además, ¿cómo puedo evitar que esto suceda?

14 storage-method  herbs  basil 

Digamos, por ejemplo, que como un jalapeño muy picante y tengo una sensación de ardor en la boca y la garganta. ¿Hay algún alimento o bebida para lavar eso?

14 spicy-hot 

Cuando aso un pollo entero, siempre me aseguro de que mi pollo esté cocinado a la temperatura adecuada. Muy a menudo, esto da como resultado piernas y muslos jugosos, pero senos secos. ¿Hay alguna razón por la cual las pechugas de pollo terminan tan secas, mientras que las patas y …

14 chicken  meat  roast 

Cuando era pequeña, mi madre tenía una cuchilla masiva y MASIVA que guardaba en la cocina. Era inmenso y pesado. Mi padre lo había conseguido cuando trabajaba en una carnicería. Esta cuchilla se ha perdido desde entonces. Me gustaría encontrar algo similar. Cuando le pregunté cuál era el tipo específico …

14 bones 

Estoy bastante seguro de que sé la respuesta a esto, pero necesito saber con seguridad para resolver una discusión con alguien ... ¿La levadura sigue activa después de que el pan se haya horneado y enfriado?

14 baking 

Tengo una taza de Moka de 6 tazas (aproximadamente 250-300 ml) pero quiero preparar una taza de café solo para mí. ¿Cómo debo reducir su carga: reducir la cantidad de granos de café y la cantidad de agua o reducir solo la cantidad de café? ¿Esta reducción afectará el sabor …

14 coffee 

¿Cuál es la mejor manera de escalfar un huevo sin vinagre? ¿Existe una alternativa rápida y fácil?

14 eggs  poaching 

Una receta requiere una lata (15 oz) de frijoles cocidos. ¿Cuántas tazas u onzas son para secar los frijoles? ¿Es posible estimar esta conversión dado que los frijoles difieren en la cantidad de absorción de agua?

14 beans  measurements 

Los terremotos y los tifones son tan abundantes como el arroz donde vivo . El sistema de distribución de energía es increíblemente resistente aquí y los apagones tienden a manejarse bien, aunque suceden. Muchas personas tienen un buen suministro de arroz a mano, pero solo tienen electricidad para cocinar y …

14 rice 

La mayoría de las recetas de yogurt indican que debes calentar / hervir la leche y luego enfriarla. ¿Es posible omitir este paso y usar leche directamente del refrigerador? ¿Sería el resultado terriblemente diferente?

14 yogurt  dairy 

Alguien me dio un montón de sobres de levadura de corteza de pizza, "especialmente formulado para la corteza de pizza". Los paquetes también dicen que no se necesita tiempo de subida ni pruebas, y que "NO se recomienda para hornear pan". Los ingredientes son levadura, enzimas, monoestearato de sorbitán, l-cisteína …

14 bread  yeast 

Estoy buscando algún consejo para preparar una comida con fideos secos sin necesidad de cocinarlos activamente. Mi problema es que la cocina de mi oficina no tiene nada, ni siquiera un microondas. Solo tiene un dispensador de agua caliente (no estoy seguro de la temperatura exacta, los modelos estándar generalmente …

14 cooking-time  noodles  egg-noodles 

¿En qué se diferencian las papas fritas belgas de las papas fritas que estamos acostumbrados a comer en los Estados Unidos y Canadá en lugares como McDonald's, Wendy's, Burger King, etc.? ¿Es la variedad de papa, la preparación involucrada o algo totalmente diferente? ¿Qué aceite usan en Bélgica? Recuerdo haberlos …

14 oil  potatoes  deep-frying  french-fries 

He estado haciendo estallar mi propio maíz y quiero sazonarlo con sal, pero cuando lo rocío sobre las palomitas de maíz, simplemente termina en el fondo del tazón sin llevar las palomitas de maíz. ¿Cómo podría hacer que el condimento se pegue a las palomitas de maíz?

14 seasoning  popcorn 

He hecho algunos cálculos. Y creo que si compro un frasco de especias del supermercado, es aproximadamente 25 veces más caro (cuesta más y usted obtiene una fracción de la cantidad) que comprar una bolsa en mi tienda asiática local. Estoy perfectamente contento con las alternativas más baratas. Pero me …

13 spices  budget-cooking