Preguntas etiquetadas con equipment

Cuando busque un soplete para la cocina, puede comprar algunas herramientas razonablemente caras. Cuando busque un soplete para plomería, puede comprar algunas herramientas razonablemente baratas. El precio es diferente. El look es diferente. El principio es el mismo. Supongo que el gas es igual. ¿Por qué pagar más? ¿Hay algún …

27 equipment 

¿Cuál es una buena técnica para sazonar inicialmente un wok, mantenerlo sazonado y prevenir la oxidación?

27 equipment  wok  seasoning-pans 

Lo he estado usando para descomponer los polvos grumosos, es lo mejor que tengo para el trabajo con mucho, y necesito comprar más para las personas que me ayudan.

26 equipment 

¿Cuáles son las diferencias entre una estufa de inducción y una estufa eléctrica normal? Ambos tienen alimentación eléctrica y no se ven tan diferentes, pero las placas de inducción que he visto son mucho más caras. ¿Qué diferencia hace el tipo de estufa, la inducción frente a la eléctrica, en …

26 equipment  stove  electric-stoves  induction 

Tal como está actualmente, esta pregunta no es adecuada para nuestro formato de preguntas y respuestas. Esperamos que las respuestas sean respaldadas por hechos, referencias o experiencia, pero esta pregunta probablemente solicitará debate, argumentos, encuestas o discusión extendida. Si cree que esta pregunta se puede mejorar y posiblemente volver a …

26 equipment 

En los próximos meses tengo planeada una remodelación de la cocina. Un artículo que debe ser reemplazado es la estufa / horno. Actualmente tenemos una estufa eléctrica "vintage". Estoy indeciso sobre si elegir el gas o un modelo de inducción. Tenía gas en una casa anterior y me gustó mucho. …

25 equipment  stove  gas 

Por alguna razón, siempre pensé que las cajas de pan debían ser de madera, y que alguna propiedad de la madera ayudaba a mantener el pan fresco. Como una caja de cigarros, tal vez. Pero después de buscar una caja de pan, veo que muchos son de plástico y metal. …

25 storage-method  equipment  bread 

Estoy buscando un horno y quería saber si hay alguna diferencia entre un horno de gas o eléctrico cuando se trata de hornear cosas como pasteles, galletas y bollos.

25 baking  equipment  shopping  oven 

A la larga, ¿es mejor usar regularmente un afilador de cuchillos en lugar de un afilador de cuchillos de vez en cuando para mantener el filo afilado?

24 equipment  knives  maintenance  sharpening 

He estado usando aceite mineral para engrasar mis tablas de cortar de madera desde que descubrí que esto era algo bueno. Tenía un par de tablas de bambú hasta que compré una tabla para tallar John Boos realmente genial (hecha de arce). Cuando compré el tablero de arce, noté que …

24 equipment  maintenance  cutting-boards 

He escuchado varios debates sobre los méritos de la madera frente a las tablas de cortar sintéticas, y su efecto sobre la seguridad alimentaria, los filos de los cuchillos y la facilidad de limpieza y almacenamiento. ¿Cuáles son los pros y los contras de lo siguiente y por qué? Madera …

24 equipment  knives  cutting  chopping  cutting-boards 

Vivo en un departamento y tengo espacio limitado para almacenar aparatos de cocina. Realmente no me gusta la idea de tener una máquina dedicada a una tarea específica. En particular, quiero comenzar a usar sous-vide como técnica de cocina, pero realmente no quiero comprar una máquina específicamente para esta tarea. …

23 equipment  sous-vide 

Hace un tiempo recibí un juego de cucharas de madera que contenían 5 cucharas de madera de formas diferentes. Echa un vistazo a la siguiente foto para ver las diferentes formas. Principalmente he estado usando la cuchara de madera # 1 porque esa es típicamente la forma con la que …

23 equipment 

Ok, esta imagen tiene dos tipos de agujeros de aspecto extraño, pero el que estoy preguntando está en el lado izquierdo de la imagen: el tipo de pliegues de metal hacia arriba, como si hubiera sido perforado desde la parte posterior. He probado este tipo de rallador para alegrar las …

22 equipment  cheese  grating 

Esta pregunta se migró de Skeptics Stack Exchange porque se puede responder en el Consejo experimentado. Migrado hace 8 años . Ayer hice unos huevos en una sartén de hierro fundido y no la lavé. Hoy quiero hacer huevos de nuevo. ¿Es realmente necesario que lave la sartén antes de …

22 equipment  food-safety  frying-pan  skillet