En los próximos meses tengo planeada una remodelación de la cocina. Un artículo que debe ser reemplazado es la estufa / horno. Actualmente tenemos una estufa eléctrica "vintage".
Estoy indeciso sobre si elegir el gas o un modelo de inducción. Tenía gas en una casa anterior y me gustó mucho. Sin embargo, tengo reservas sobre los gases de combustión y los efectos poco saludables en la calidad del aire. he oído genial cosas sobre los rangos de inducción, pero mi mayor reserva es que necesitaré reemplazar un poco de utensilios de cocina. Personalmente, no tengo experiencia en el uso de la inducción.
Mi pregunta está dirigida principalmente a aquellos que han usado tanto la inducción como el gas, pero si ha usado cualquiera, también está bien. Entonces, dada la elección entre inducción o gas, ¿cuál elegirías?
PD - No estoy seguro si esto debería ser una wiki de la comunidad, pero si es así, estoy bien con eso.
Actualizar Esperaba saber de alguien que usa un rango de inducción. los ideal la respuesta sería algo como: "He usado gas e inducción y cuando compré una nueva gama compré" x "y he aquí por qué". De todos modos no es un mundo ideal ...
Mi problema es que he usado el gas para cocinar y conozco a muchos otros que también lo hacen. Tengo un amigo que usó un rango de inducción en una casa de vacaciones, y su opinión fue que al principio lo odiaba, pero luego le gustó. Otro amigo tiene un quemador de inducción en la encimera, pero no es un cocinero, solo lo usa para hervir agua. La cuestión es que los rangos de inducción no son muy comunes en los Estados Unidos o al menos entre las personas que conozco.
Entonces, para refinar lo que me interesa ... Si usted es un ávido cocinero y ha usado un sistema de inducción, "¿Es sensible?", "¿Es controlable? En ese caso, puede configurar un quemador en 180 y se quedará allí? "," ¿Es duradero y fácil de limpiar? ".
Además, mi reserva sobre la sustitución de utensilios de cocina prácticamente desapareció. Encontré materiales para pisos a través del rescate por menos de la mitad de lo que esperaba pagar. Eso prácticamente abrió mi presupuesto si decido ir con inducción en lugar de gas.
Finalmente, lo que realmente necesito hacer es encontrar una manera de probar un rango de inducción. Me pondré en contacto con algunas tiendas locales para ver si hay alguna manera de lograrlo.
Y por cierto, por supuesto he buscado en Google en esto.
Gracias por el aporte hasta el momento.
Otra actualización
Esperaba ser más comparativo experiencia En el uso de gas e inducción. Supongo que no obtuve mucho de eso porque los rangos de inducción no tienen un uso amplio en el mercado de los Estados Unidos.
yo saber que generalmente me gusta cocinar en cocinas de gas. Mi principal preocupación con el gas es la contaminación del aire interior. En algún lugar entre mis marcadores hay un artículo sobre partículas y CO generado por los rangos de gas.
Por otro lado, realmente me gustan algunas de las cosas que he leído sobre los rangos de inducción. Eficiencia, seguridad, control, etc.
Mi decisión final sobre lo que realmente termino comprando es un poco por el camino. Con suerte, podré "probar" un rango de inducción mientras tanto.