Preguntas etiquetadas con skillet

Esta pregunta se migró de Skeptics Stack Exchange porque se puede responder en el Consejo experimentado. Migrado hace 8 años . Ayer hice unos huevos en una sartén de hierro fundido y no la lavé. Hoy quiero hacer huevos de nuevo. ¿Es realmente necesario que lave la sartén antes de …

22 equipment  food-safety  frying-pan  skillet 

Mi sartén de hierro fundido comenzó a emitir pequeños copos negros después de 3 meses de uso. ¿Son peligrosos de alguna manera? ¿Estamos ingiriendo hierro? Hay parches en la sartén que ahora son un poco más claros que sus áreas circundantes.

16 cast-iron  maintenance  skillet 

Estoy tratando de hacer crepes en una sartén antiadherente. Tengo la masa lista, bien refrigerada. Sin embargo, estoy teniendo problemas para que la masa se extienda lo suficiente como para cubrir toda la sartén antes de que se cocine demasiado para hacerlo. Así que estoy terminando con pequeñas crepas con …

11 batter  skillet  crepe 

Disfruto usando mi sartén de hierro fundido, pero ¿cómo puedo minimizar la cantidad de comida que se queda pegada mientras cocino? Aplico aceite después de la limpieza y, en su mayor parte, solo lo limpio con agua caliente y un trapo. En su mayor parte, los panes (panqueques, sándwiches) y …

11 equipment  frying  cast-iron  skillet 

Tengo una gran sartén de hierro fundido que uso con frecuencia y que también cuido muy bien. Hasta que noté que el fondo está cubierto de óxido. Creo que el alto calor que uso desde la parte superior de la estufa cocinó todo el condimento en la parte inferior + …

10 equipment  cast-iron  maintenance  skillet 

Me he mudado a una casa con una buena plancha de cocina Wolf, y me gustaría saber cuáles son las principales ventajas de la plancha sobre una sartén de hierro fundido, incluso si hay algo que pueda hacer con una plancha que no se pueda hecho con una sartén? He …

10 equipment  skillet  griddle 

Tengo una estufa eléctrica. Muchas de las recetas de mi libro de cocina asiática requieren Wokque se use una en lugar de una sartén típica de base plana. ¿Por qué hay tanto estrés en el tipo de sartén cuando el propósito es calentar los ingredientes? ¿Qué efecto diferente tiene la …

9 asian-cuisine  pan  wok  stir-fry  skillet 

Así que estoy paranoico cuando se trata de carne cruda / cosas de poca cocción. Sin embargo, a veces quiero seguir con algo simple: pollo IE en una sartén con un glaseado simple (como sésamo / etc ...) Sin embargo, como si no tuviera ni idea "¿Cuánto tiempo" debo cocinarlo …

chicken  skillet