Preguntas etiquetadas con stove

¿Cuáles son las diferencias entre una estufa de inducción y una estufa eléctrica normal? Ambos tienen alimentación eléctrica y no se ven tan diferentes, pero las placas de inducción que he visto son mucho más caras. ¿Qué diferencia hace el tipo de estufa, la inducción frente a la eléctrica, en …

26 equipment  stove  electric-stoves  induction 

En los próximos meses tengo planeada una remodelación de la cocina. Un artículo que debe ser reemplazado es la estufa / horno. Actualmente tenemos una estufa eléctrica "vintage". Estoy indeciso sobre si elegir el gas o un modelo de inducción. Tenía gas en una casa anterior y me gustó mucho. …

25 equipment  stove  gas 

Estaba usando aceite de canola y puse el ajuste de la estufa en "alto - 9". Leí muchas guías sugiriendo que de hecho habrá salpicaduras de aceite, pero fue bastante excesivo y me quemó el brazo con una gota acercándome al ojo antes de parar. Bajé el ajuste de calor …

19 oil  steak  stove  frying-pan 

Tengo una receta de palomitas de maíz hervidas que debo preparar en la estufa, ya que no tengo una máquina para hacer palomitas de maíz y no me gustaría agregarle azúcar. Esto me hace preguntarme cuál es la mejor manera de hacer palomitas de maíz, en una olla con tapa, …

17 stove  popcorn 

He notado que los quemadores de algunas o todas las estufas eléctricas de estilo nuevo que tienen una superficie plana tienen una propiedad peculiar. No parecen ser capaces de funcionar a una temperatura baja constante, sino que se elevan periódicamente durante períodos breves o más largos. Estas estufas no tenían, …

16 equipment  stove  electric-stoves 

Sospecho que mi estufa eléctrica se calienta. Las recetas que sugieren una temperatura media-alta en mi estufa son increíblemente, increíblemente calientes y puedes sentir el calor "radiante" desde el otro lado de la cocina. Como tal, compré recientemente un termómetro IR: ¿a qué temperatura de la superficie de la bandeja …

16 stove 

Recientemente me mudé de casa y una de las desventajas es que ahora estoy atrapado con una estufa eléctrica en lugar de una estufa de gas que estaba en la casa anterior. No me está gustando un poco: Se tarda demasiado en calentar (tengo que precalentarlo como un horno) No …

15 stove  gas  electric-stoves 

Las recetas requieren cocinar alimentos a diferentes temperaturas en los quemadores de la estufa: medio, medio-alto, bajo, etc. ¿Cómo puedo comparar lo que la persona que escribió la receta llama "medio" con lo que (creo) es "medio" en mi estufa? Con el horneado, es fácil porque 400F en su horno …

15 stove  gas  electric-stoves 

Parece haber opiniones contradictorias sobre si un plato de pyrex se puede usar en un quemador de gas. ¿Alguien aquí puede dar una respuesta definitiva?

13 cookware  stove  gas  glass 

Soy un cocinero novato y a menudo escucho sobre "aprender la estufa". Obviamente, los fabricantes, los métodos de cocción y los tipos de electrodomésticos varían, por lo que "alto" en una estufa no es comparable a otra. Dicho esto, muchas de las publicaciones aquí sugieren calentar una sartén antes de …

13 temperature  cookware  stove 

De alguna manera terminé adquiriendo no uno sino dos tagines recientemente. Desafortunadamente, no tengo una estufa de gas ni de carbón (las superficies de cocción ideales para tagines, AIUI), solo una estufa de vidrio lisa. Ya he intentado usar el tagine WS, con una sartén de hierro fundido pesado como …

12 equipment  stove 

¿Hay alguna ventaja en usar una estufa en lugar de un horno? Como mujer de ciencia, esta es una pregunta que ha permanecido en mi cabeza desde hace mucho tiempo. Los puntos principales para los que me gustaría ver respuestas son los siguientes: Hora Propagación de calor Si es posible, …

11 equipment  food-science  oven  cooking-time  stove 

Hay varias opciones a la hora de elegir una estufa. Desde mi propia experiencia, las estufas eléctricas no son realmente tan buenas. Supongo que la mayoría de los hogares los tienen porque son convenientes para instalar. Las estufas de inducción son caras. El gas parece ser la forma "profesional" de …

11 equipment  oven  stove  kitchen 

En la mayoría de los hogares (suecos), hay estufas eléctricas que van de 1 a 6, ¡y en algunos casos hasta 12! ¿Existe un estándar acordado que decida aproximadamente a qué temperatura corresponde un número en la escala de la estufa?

10 equipment  stove 

Recogí lo que creo que es una vieja sartén Crêpe de hierro fundido en la tienda de segunda mano. Hice una masa, y su consistencia parece ser la que hice en el pasado cuando usaba una sartén. Esta vez, sin embargo, solo puedo hacer que estos pulpos se vean, o …

9 stove  batter  crepe