¿Cuáles son las diferentes aplicaciones para cucharas de madera de diferentes formas?

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Hace un tiempo recibí un juego de cucharas de madera que contenían 5 cucharas de madera de formas diferentes. Echa un vistazo a la siguiente foto para ver las diferentes formas.

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Principalmente he estado usando la cuchara de madera # 1 porque esa es típicamente la forma con la que estoy más familiarizado cuando pienso en una cuchara de madera. Todavía tengo que averiguar para qué se pueden usar las otras cucharas de madera.

¿Hay alguna aplicación específica en la que sobresalga cada forma?

equipment

— Arrendajo
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¿Dejas que estas cucharas de madera se remojen en agua durante mucho tiempo después de cocinar con ellas?

— OghmaOsiris

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¡Haz un favor a tus cucharas y mantenlas engrasadas! Puede usar mezclas de aceite mineral / cera de abejas que se venden para tablas de cortar y cuencos de madera, o buscar en línea muchas recetas de "cucharadas de mantequilla" que la gente usa. Algunas versiones tienen diferentes ventajas, pero básicamente cualquiera de ellas hará que sus cucharas se vean bien y duren más que no hacer nada.

— Sam Ley

@ SamLey Creo que obtuve todo el conjunto por $ 2. El aceite y esas cosas probablemente costarán más que mis cucharas de madera. No estoy muy preocupado. :)

— Jay

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Hay otros beneficios: son más fáciles de limpiar, no albergan bacterias, etc. Pero bueno, no te obligaré a engrasar tus cucharas. ;)

— Sam Ley

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@SamLey Haha suena sucio 0 :)

— Jay

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Gran pregunta!

Agregando a los demás:

4 y 5 me parecen modificaciones hechas en casa de espátulas de bambú chinas estándar para usarlas para diferentes propósitos.

4 probablemente esté destinado a ser un tenedor de madera, lo que sería útil para arrojar pasta (junto con otro tenedor o espátula de madera). Sin embargo, el ranurado casero es demasiado estrecho y los "dientes" demasiado anchos, para ser realmente útiles. Querrías algo más como esto:

tenedor de madera

5 es, como mencionó rumtscho, una cuchara plegable para masa. Sin embargo, este parece ser improvisado de una espátula; Las formas más comunes de las cucharas plegables son como cualquiera de las siguientes:

espátulas para mezclar masa

espátula mezcladora de madera

Sin embargo, creo que podría estar en desacuerdo con rumtscho sobre la cuchara # 1. Uso cucharas de madera todo el tiempo para cocinar y mezclar, especialmente en sartenes antiadherentes. Si lo que está diciendo es que esa cuchara de madera en particular no está muy bien formada, entonces estoy de acuerdo con ella. El tazón de la cuchara es demasiado poco profundo y querrás un mango redondo en lugar de uno plano.

— FuzzyChef
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El número cinco es una cuchara plegable. Está hecho para doblar la harina en espumas ligeras sin mezclar demasiado, por ejemplo, al hacer Genoise. El gran agujero facilita la mezcla y la forma es buena para raspar el fondo de un tazón redondo.

Como Dave Griffith ya dijo, 3 y 4 son para remover cosas en sartenes y sartenes (hacer roux, cocinar el líquido en puré de tomate o pimienta para condimentos similares a ajvar). Evitan que el contenido se queme en el fondo, porque eliminan la capa muy caliente del fondo y dejan que fluya líquido más frío.

La ranura en la cuchara 2 hace que sea un reemplazo pobre para una cuchara desnatadora. Normalmente, desea una cuchara perforada más grande para eso, con agujeros más grandes. Además, creo que el metal es un material mejor en estos casos, no es tan bueno poner madera en agua hirviendo.

El número 1 es inútil en la cocina. Históricamente, estas cucharas fueron hechas para comer. Cuando eran lo suficientemente grandes, las amas de casa solo usaban una cuchara para comer, porque esto era lo que tenían a mano. Hoy en día, las personas no comen con cucharas de madera, pero la tradición persiste en que continúan usando la forma tradicional para remover. Esta es una mala idea. Tiene la forma incorrecta para sartenes de fondo plano y cuencos curvos. No existe un caso de uso para el que las otras cucharas no se ajusten mejor. Tal vez sacar la harina de un paquete a un tazón, pero al ser mucho más plano que una cuchara para comer, también es inferior para este uso.

— rumtscho
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3

¿Tiene algún apoyo para su afirmación de que las cucharas redondas de madera estaban destinadas a comer? Porque si alguna vez ha tenido que recurrir a comer una copa de helado con el objeto en forma de cuchara de madera proporcionado, sabrá que la sensación de la madera en la boca es bastante desagradable. Las cucharas para comer que he visto en los museos son de metal o cuerno, no de madera.

— Martes

@Marti Además de leer sobre eso, he comido con ellos. Hace unos siglos, no todos podían pagar el metal. Y la madera no siempre es desagradable en la boca. Los helados son de un tipo de madera muy ligera y porosa, y son muy secos. La madera porosa, que ha sido curada por años de haber sido sumergida en agua y grasa, no tiene mal sabor.

— rumtscho

2

# 1 no es inútil! Utilizo ese tipo de cuchara para mezclar ensalada de col o ensalada de papa, para obtener un hachís de una sartén en un plato para servir, para mezclar salsa de queso con macarrones cocidos y docenas de otros usos. Puede que no sea muy bueno en una olla, pero uso una cuchara así todos los días, algunos días más de una vez.

— Kate Gregory

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Las cucharas de punta plana como 3 y 4 son buenas para raspar el fondo de las sartenes. Las cucharas como 5 son excelentes para remover salsas espesas, ya que te permiten remover fácilmente las esquinas inferiores de las sartenes. En cuanto a las máquinas tragamonedas, nunca he notado que hagan una pequeña diferencia, aparte de si desea probar el contenido sólido de una sopa sin ensuciar el líquido.

— Dave Griffith
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2

como dices cuchara de madera normal (tengo toneladas de estos, pero no puedo pensar para qué los uso realmente)
parece una cuchara ranurada, pero las ranuras son demasiado pequeñas. Eso sería para revolver guisos / sopas.
es el tipo que utilizo para freír cebollas o aromáticos o utilizo dos de este tipo juntos para freír.
No estoy seguro de esto ... no es un 3, o un tenedor, ¡lo usaría con 3 para freír ya que solo tienes uno de 3!
Lo uso para todo lo que comienza con un roux

— vwiggins
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Utilizo mi cuchara de madera con forma de n. ° 5 cuando estoy cocinando y revolviendo líquidos como salsas o pudines. Permite una buena agitación sin causar derrames, y el fondo plano me permite asegurarme de raspar el fondo y la esquina de la cacerola mientras revuelvo. El mío ahora tiene una grieta, así que estoy buscando otro. Son difíciles de encontrar con un extremo plano en el "tazón" de la cuchara.

— sheila
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Encontré una respuesta en otra pregunta que sugiere que # 5 también podría usarse para hacer risotto. (otra aplicación donde quieres asegurarte de llegar a las esquinas).

— Joe

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La cuchara # 2 es perfecta para arrebatar un trozo de pasta (no espagueti) de una olla llena de agua hirviendo. Drena la pasta (digamos penne) y deja el agua atrás. También enfría el penne más rápido para que se pueda muestrear para ver si está listo.

— árbolesa
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El número 5 parece un Girariso, una cuchara Risotto diseñada para raspar la mayor cantidad de almidón de los granos de arroz como sea posible ...

— rackandboneman
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Creo que 2 + 4 juntos podrían ser servidores de ensalada.

— Thomas
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