Preguntas etiquetadas con chopping

He escuchado varios debates sobre los méritos de la madera frente a las tablas de cortar sintéticas, y su efecto sobre la seguridad alimentaria, los filos de los cuchillos y la facilidad de limpieza y almacenamiento. ¿Cuáles son los pros y los contras de lo siguiente y por qué? Madera …

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¿Está bien usar un cuchillo de chef para cortar huesos (no demasiado grandes, como costillas de pollo o cerdo) o un coco o arruinará el cuchillo permanentemente? Lo he hecho de vez en cuando y no parece haber sufrido daños, pero es posible que no lo haya hecho lo suficiente.

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Escuché a algunos chefs decir en la televisión: "No cortes las verduras en la ensalada demasiado pequeñas, porque cuanto más pequeñas las cortes, más vitaminas se perderán". ¿Es eso cierto? y si era realmente cierto, ¿cuál es la forma de hacer que las verduras conserven sus vitaminas mientras se cortan …

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A menudo compro ensaladas en Subway porque soy perezoso. Sin embargo, también soy Barato, y el margen de Subway en las ensaladas es bastante alto. Quiero comprar artículos en un supermercado y simplemente mezclarlos para hacer una ensalada sin Tener que hacer otra cosa. Cual de estos puede Yo obtengo: …

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