Preguntas etiquetadas con pizza

Hago pizza en una bandeja para hornear en mi horno. Mi pregunta es ¿dónde coloco mi bandeja para hornear en el horno, la parte inferior o la parte superior? Los recursos que he visto hasta ahora en Internet son demasiado ambiguos. Por ejemplo, Yahoo Answers ha dado muchas respuestas diferentes …

11 pizza 

He hecho un par de pizzas profundas en los últimos meses y ocasionalmente me da una costra empapada o no cocida. He estado empujando la masa dentro de una sartén de hierro fundido y luego poniéndola en un horno de 400-450 grados durante unos 25 minutos. Para entonces, la corteza …

11 baking  pizza  crust  pizza-stone  deep-dish-pizza 

Una amiga (italiana) mencionó que usa 'Pizza Yeast' para hacer pizza, y uno no puede usar levadura normal o "crecerá demasiado". Busqué en internet "Pizza levadura" y todo lo que encontré La gente decía que era un truco de marketing y que era una levadura instantánea normal. Así que aquí …

10 pizza  italian-cuisine  yeast  packaging 

Me gustaría hacer una base de pizza que sea similar a la pizza para llevar, en otras palabras, una base que sea bastante gruesa, esponjosa, masticable y elástica. Domino's y Papa Johns son ejemplos del tipo de base, pero la mayoría de las pizzerías para llevar hacen algo similar. La …

10 bread  pizza  restaurant-mimicry 

¿Quieres mejorar esta publicación? Proporcione respuestas detalladas a esta pregunta, incluidas citas y una explicación de por qué su respuesta es correcta. Las respuestas sin suficiente detalle pueden ser editadas o eliminadas. Como estudiante universitario, como mucha pizza congelada. Desafortunadamente, la marca de pizza congelada que como tiene muy poco …

10 pizza 

Buscando un poco de inspiración para una idea que tengo. Quiero servir 3 platos de pizza: entrante, principal y postre. Es un truco, lo sé, pero creo que es divertido. Obtuve el primer plato y el clavado principal, pero como ninguno de estos se parecerá mucho a una pizza estándar, …

10 pizza  dessert 

Estoy buscando una receta base de pizza de centeno 100%. Todas las recetas que puedo encontrar combinan el centeno con otras harinas (típicamente a base de trigo). Sé que es posible crear bases de pizza 100% a base de centeno, ya que sé de una pizzería en la ciudad que …

10 dough  pizza  italian-cuisine  low-carb  rye 

He tratado de hacer masa de pizza a mano un par de veces, pero cada vez que mezclo los ingredientes la masa es demasiado pegajosa para amasar, es más como una masa que una masa. He visto videos en YouTube de personas haciéndolo y no se parece en nada a …

10 dough  pizza 

Al hacer pizza, ¿pones las espinacas en crudo o cocido? Preferiría ponerlo en crudo, pero me preocupa que el alto contenido de agua en las espinacas se libere en el horno y haga que la corteza se moje. He usado espinacas cocidas y bien escurridas en el pasado, pero me …

9 vegetables  pizza  spinach 

Estamos teniendo amigos y me gustaría hacer 3 o 4 pizzas. Estoy considerando estirar la masa y poner las coberturas antes de tiempo, digamos una hora antes de cuando las meto en el horno. ¿Cuánto tiempo pueden permanecer las pizzas en el mostrador en este estado previo al horno?

9 storage-method  dough  pizza 

Según una pregunta reciente mía, tengo la intención de usar la parte inferior de una vieja tabla de cortar de granito como una piedra de pizza improvisada, una vez que termine de probar que no se romperá debido al choque térmico ... ¿Necesito hacer / saber algo en particular para …

9 pizza  pizza-stone 

He leído sobre diferentes técnicas para obtener el mejor sabor, textura y masticabilidad en mi masa de pizza. Una de las rutas comúnmente sugeridas es incluir un iniciador de masa fermentada como parte del proceso, pero también encuentro sugerencias para usar un fermento combinado . Por lo que entiendo, la …

9 bread  pizza  fermentation  sourdough-starter 

Uno de mis estilos de pizza favoritos es una agradable corteza gruesa y masticable alrededor del exterior, pero por supuesto una corteza lo suficientemente delgada debajo de los ingredientes para cocinar adecuadamente. ¿Cómo se trabaja la masa en esa forma?

9 pizza  dough 

En general, compro Pizza Margherita congelada en la tienda para preparar un almuerzo rápido si se me acaba el tiempo. Sin embargo, no me gusta mucho el sabor de la pizza al horno porque es solo tomate y queso. Soy vegetariano y me gustaría agregar ingredientes, pero ¿cuándo? ¿Debo agregar …

8 baking  pizza  italian-cuisine 

He estado tratando de hacer masa de pizza desde cero por un tiempo, pero tengo problemas reales para que aumente ... A veces funciona bien y la masa es buena, pero a veces nunca sube y es comestible solo en el sentido más amplio de la palabra. Parece que no …

8 dough  pizza