Preguntas etiquetadas con freezing

A menudo, la gente me ha dicho que no debería volver a congelar la carne (particularmente la carne de hamburguesa) una vez que se haya descongelado. Sin embargo, esto me parece un poco tonto. No puedo imaginar cómo la carne que no se ha comprado fresca y local podría llegar …

63 food-safety  meat  food-preservation  freezing 

He oído hablar de "cocinar una vez al mes" o "cocinar en el congelador", en el que básicamente pasas un día cocinando y llenas tu congelador con el valor del próximo mes de comida. Esto podría ser especialmente útil cuando se prepara para un bebé. (La comida para llevar se …

52 storage-method  freezing  bulk-cooking 

Tengo mucha mantequilla y amp; Margarina y buscando formas de mantenerla por más tiempo. ¿Al congelarlos cambiará el punto de fusión, el sabor o cualquier cosa que pueda ser indeseable al cocinar? Actualizar: Ahora estamos congelando nuestra mantequilla y margarina. ¡Es una solución perfecta!

32 freezing  food-preservation  butter  margarine 

Esto es muuuy raro. Como es mi costumbre, llené mis bandejas de hielo con agua fría del grifo y las dejé reposar en el mostrador durante aproximadamente 15 minutos. Luego los puse en el congelador. Unas horas más tarde abrí el congelador y descubrí que el hielo tenía estas proyecciones …

31 freezing 

Todos conocemos la situación. La fiesta está por comenzar, hace mucho calor afuera y nos olvidamos de poner la cerveza (o una bebida similar) en el refrigerador ... ¿Cuál es tu forma de enfriar la cerveza realmente rápido?

30 freezing  beer  beverages 

Hace años me di cuenta de que me estaban poniendo pequeños bichos en la harina que guardaba en la despensa. Para evitar esto, comencé a mantener mi harina en el congelador. No cocino mucho, pero me preguntaba qué efectos podría tener esto en todo lo que horneo. ¿Los productos horneados …

25 storage-method  freezing  flour 

¿Es posible preparar un lote (grande) de roux y luego congelarlo, o la textura y el sabor se destruirán en el proceso?

25 freezing  roux 

Parece ser una creencia generalizada que congelar el pollo y luego descongelarlo, cocinarlo y comerlo mucho más tarde (mucho después de la fecha de vencimiento) es algo perfectamente bueno. ¿Qué lo hace seguro? ¿Y hay algún peligro de seguridad alimentaria a tener en cuenta al hacer esto?

23 food-safety  chicken  freezing  defrosting 

Tomamos nuestra carcasa y partes sobrantes de pavo y las hervimos a fuego lento durante unas horas con agua en una olla con algunas hierbas y verduras. Después de eliminar los sólidos y separar la grasa, la colocamos en el refrigerador para congelarla al día siguiente. Cuando lo sacamos, todo …

23 freezing  turkey  stock  gelatin 

Si los huevos crudos se están acercando a su fecha de caducidad, ¿pueden conservarse en el congelador? ¿Habría algún problema con ellos después de sacarlos del congelador?

22 storage-method  eggs  freezing 

Después de un poco de falta de comunicación, mi esposa y yo terminamos comprando 6 litros de leche entre nosotros. Realmente no quiero desperdiciarlo, así que me pregunto si es seguro congelarlo, descongelarlo y usarlo más tarde.

20 freezing  food-preservation  milk 

¿Quieres mejorar esta publicación? Proporcione respuestas detalladas a esta pregunta, incluidas citas y una explicación de por qué su respuesta es correcta. Las respuestas sin suficiente detalle pueden ser editadas o eliminadas. Recientemente recibimos un pavo que estaba destinado a ser "fresco". Cuando llegó estaba congelado por dentro. Se nos …

20 freezing  thawing 

¿La polenta congelante cambia sustancialmente su consistencia? Me gusta la polenta, pero preferiría hacerlo en lotes en lugar de cada vez que quiera comerla. Después de que lo haga, por lo general lo dejo enfriar, lo corté en formas y luego lo freí.

19 storage-method  freezing  polenta 

He estado haciendo kéfir regularmente durante un par de años. Últimamente, sin embargo, el interés de mi familia en él ha disminuido y lo he estado usando con menos frecuencia y, por lo tanto, lo alimenté con menos frecuencia. Quiero almacenar algunos granos de kéfir para no perderlos debido a …

17 freezing  milk  fermentation  kefir 

Tengo algunos chiles Dorset Naga comprados en el supermercado local. ¿No son adorables? :) Bueno, desafortunadamente, mi supermercado local (creo que el único en el Reino Unido que los almacena) no siempre los tiene en stock, por lo que cuando aparecen en los estantes, los almaceno rápidamente. Almacenándolos en el …

17 freezing  chili-peppers