Todos conocemos la situación.
La fiesta está por comenzar, hace mucho calor afuera y nos olvidamos de poner la cerveza (o una bebida similar) en el refrigerador ...
¿Cuál es tu forma de enfriar la cerveza realmente rápido?
Todos conocemos la situación.
La fiesta está por comenzar, hace mucho calor afuera y nos olvidamos de poner la cerveza (o una bebida similar) en el refrigerador ...
¿Cuál es tu forma de enfriar la cerveza realmente rápido?
Respuestas:
Use un baño de agua salada con hielo. El agua aumenta el contacto y la disipación de calor, y agregar sal permite que la temperatura baje a cero.
Los cazadores de mitos realmente hicieron esto una vez, y su conclusión fue que la mejor y más fácil forma era simplemente agregar un poco de sal al agua.
Lo he usado para enfriar vino y cuellos largos .
Esto funciona para latas de cerveza.
Usando este método, puedo enfriar una cerveza que ha estado sentada al sol en menos de dos minutos.
Estoy de acuerdo con el baño de agua salada con hielo de Kevin, pero también encuentro que tirar unas cuantas latas en el congelador también funciona. Solo recuerde eliminarlos a tiempo o tendrá un poco de trabajo de limpieza.
¡Aquí viene la ciencia!
El objetivo: transferir el calor del objeto cálido al entorno circundante, lo más rápido posible.
Conceptos teóricos:
Hablando del punto 3, el corolario es que cuando el hielo se derrite a 0 grados C, se necesita mucho calor para romper la red cristalina y convertirla en líquido. Esto significa que el hielo derretido "captará" el calor de la cerveza más rápido que el calentamiento del hielo sólido o el calentamiento del agua líquida.
Entonces, en esta etapa, lo que queremos es hielo mezclado con agua, justo debajo del punto de fusión. Agregue latas de cerveza, y la cerveza "succionará el frío" del hielo a medida que se derrita, haciendo que todo el sistema se congele con bastante rapidez. (en cuestión de 10-15 minutos).
¿Todavía no lo suficientemente rápido? Luego tenemos que ir a un universo diferente donde el punto de fusión del agua es más frío. (O agregue sal al agua, lo que reducirá el punto de fusión, causando que toda la reacción ocurra a una temperatura más baja, dándonos un aumento de velocidad en cuanto a la Bala # 2).
¿Todavía no lo suficientemente rápido? - Bueno, si tienes nitrógeno líquido a mano, estás demasiado preparado para tu falta de preparación. Podrías haber metido las cervezas en la nevera.
Arrojo mi cerveza directamente al depósito de cubitos de hielo en la fábrica de hielo en mi congelador. De esta manera, se asienta en hielo y también en el congelador a cero grados. También aplico esto al champán, y en realidad funciona bien.
Envuelva las cervezas en toallas de papel o trapos húmedos y póngalas en el congelador. Realmente es bastante efectivo y no necesita sal ni hielo. Este video muestra la diferencia que puede hacer: http://youtu.be/Nf8rKvZWQrY
Un poco poco emocionante pero.
Generalmente pongo una botella / lata en el congelador y pongo un temporizador en 15 minutos.
O, si es realmente urgente, vierta en un vaso y agregue 3-4 cubitos de hielo. Herejía, lo sé, pero crea algo genial para beber rápido.
/ L
El baño de agua es mejor como se sugiere (no voy a escribir eso de nuevo), pero si quieres hacerlo aún más rápido, entonces haz que el agua se mueva también.
Una bomba pequeña que simplemente bombea el agua nuevamente en ángulo funcionará (estoy pensando en una pecera grande O una fuente de agua). Un buen efecto de piscina de hidromasaje está bien si es vino blanco, ¡pero no tanto como para agitar la mente de la cerveza!
Debería poder enfriar un caso completo en solo unos minutos.