Preguntas etiquetadas con cream

Los pasteles hechos de crema batida por profesionales duran mucho tiempo en un estado blanco constante. Sin embargo, por lo que sé, la crema batida tiende a ponerse amarilla y volver a un estado más líquido en unas pocas horas. Preparo crema batida solo con la crema y una batidora …

9 cream  whipped-cream 

Cerrada . Esta pregunta necesita estar más centrada . Actualmente no está aceptando respuestas. ¿Quieres mejorar esta pregunta? Actualice la pregunta para que se centre en un problema solo editando esta publicación . Cerrado hace 4 años . El tiramisú es un postre conocido a base de mascarpone y café, …

9 eggs  italian-cuisine  dessert  cream 

¿Puedes hacer crema batida con mitad y mitad? Si puede, ¿qué tiene que hacer, si es que tiene algo diferente?

9 substitutions  cream  whipped-cream  additives 

La mayoría (¿o toda la mantequilla?) Que se encuentra en el supermercado está etiquetada como "crema dulce". ¿Hay alguna distinción entre este y otro tipo de crema y, de ser así, cuál es?

9 butter  cream  packaging 

Cuando le sirvió un poco de mascarpone con tostadas francesas a mi madre, exclamó: "¡Oh, esta es la crema coagulada que tenía cuando era una niña!" ¿El mascarpone y la crema coagulada son lo mismo? Si no es así, ¿cuáles son las diferencias?

8 cheese  cream  mascarpone  clotted-cream 

Quiero hacer un pastel de varias capas donde una de las capas superiores consiste en algún tipo de mousse. Todavía no he decidido qué tipo de mousse / crema porque tengo que transportar el pastel una vez hecho y me temo que la mousse colapsará. ¿Qué tipo de mousse / …

8 cake  cream  mousse  food-transport 

No sabía que existían batidores de crema a presión hasta que vi una referencia a uno, lo que me llevó a hacer una búsqueda en Google. Tengo un batidor de crema manual, que rara vez uso, porque es extremadamente difícil sacar la crema del recipiente. Así que solo uso el …

8 equipment  cream  whipped-cream 

En primer lugar, he notado que todos los platos al curry que comemos en un restaurante indio se sienten "cremosos" . Ahora, no sé si agregan crema , yogur o leche de coco . ¿En qué tipo de platos necesitamos qué tipo de sustancia para hacerla cremosa?

8 indian-cuisine  cream  yogurt  coconut 

Si batiste la mayonesa por mucho tiempo y la arruinas, puedes reiniciar con una nueva yema y reutilizar la mayonesa en ruinas. ¿Existe una forma similar de rescatar la crema batida que se ha batido demasiado tiempo?

8 cream  whipped-cream 

Hasta hace unos años, con un poco de esfuerzo, pude encontrar crema batida y crema espesa sin carragenina y otros ingredientes indeseables en las tiendas de comestibles. Ahora mi fuente se ha secado. ¿Cómo puedo obtener crema que consiste en nada más que crema? Por lo general, solo necesito pequeñas …

8 cream  dairy 

Estoy siguiendo esta receta para hacer crema brulee: http://www.masterchef.com.au/creme-brulee.htm Estoy un poco confundido sobre el tipo correcto de crema para usar. Enumeran "crema espesa", pero debido a que esta mezcla se calentará, ¿debería usar "crema espesa para cocinar", y es posible usar una versión ligera de la crema, o esto …

8 cream  pastry  custard  creme-brulee 

Tengo una receta de budín de chocolate que requiere crema ligera. Nunca he visto crema ligera en la tienda. ¿Qué es? ¿Qué se puede usar también como sustituto?

8 cream  dairy 

Recientemente intenté batir la crema tibia y me sorprendió descubrir que no retendría el aire. Después de algunas investigaciones limitadas, descubrí que para que la grasa en la crema forme la matriz y retenga el aire, debe estar fría. ¿Cuál es el horizonte de eventos en el que la crema …

8 dessert  cream  whipped-cream 

Mi esposa y yo nos mudamos recientemente a Bélgica. Nos sorprendió absolutamente el hecho de que la leche y la crema UHT (de larga duración) dominan los estantes de los supermercados en comparación con la pasteurizada, por un factor de al menos 10 a 1. Los productos UHT se venden …

7 milk  cream  cultural-difference  uht 

Me parece que estaría sujeto a los mismos procesos bacterianos / de deterioro que los contenedores más grandes. Y si es que abrir un recipiente expone la crema a contaminantes (lo cual creo), entonces ¿por qué los recipientes más grandes tienen fechas de vencimiento y vencimiento, mientras que los paquetes …

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