Preguntas etiquetadas con water

Al hervir el agua del agua fría, ¿qué efecto tiene una tapa en el momento de hervir? ¿Aumenta o disminuye el tiempo? ¿Cuánto cuesta? ¿Por qué?

17 equipment  boiling  water 

¿Por qué a menudo se agrega agua a los huevos cuando se hace una tortilla? Además, ¿hay una cantidad recomendada de agua?

16 eggs  water  omelette 

Esta es una de esas declaraciones que encuentro con frecuencia, pero nunca he visto evidencia que lo respalde. El consejo a menudo va más allá al decir que si su refrigerador / congelador está relativamente vacío, debe agregar algo (por ejemplo, botellas de agua). Tales declaraciones también han aparecido aquí, …

15 freezing  temperature  refrigerator  water  storage 

Como muchas personas, confío en el café de la mañana para que realmente empiece el día. Siempre uso más de lo que requieren las instrucciones para obtener más cafeína para esa sacudida adicional de la mañana. ¿Cuánto café molido debo usar para alcanzar la masa crítica de cafeína en mi …

15 coffee  water  caffeine 

Acabo de cocer algunas verduras al vapor y el agua de abajo es básicamente un sudor de verduras de color amarillo verdoso. No quiero desperdiciar nada a menos que tenga que hacerlo por una razón válida. ¿Alguna sugerencia?

15 vegetables  water  steaming 

La mayoría de los suministros municipales de agua en los EE. UU. Incluyen niveles notables de cloro o cloramina agregados para matar microbios, y a menudo agregan un olor químico desagradable. ¿El cloro se evapora al cocinar? Si es así, ¿requiere temperaturas de ebullición? ¿Se vuelve más concentrado si el …

15 water  chemistry 

Mientras trabajaba en la tarea para la semana 2 del curso Edx de Harvardx, SPU27x Science & Cooking: From Haute Cuisine to Soft Matter Science, me encontré con esta pregunta: La diferencia en los calores específicos para agua y aceite es importante para cocinar. Por ejemplo, el aceite se calienta …

13 oil  temperature  boiling  water  heat 

Por lo general, tiro el agua restante en la tetera eléctrica antes de volver a llenarla si el agua tiene más de un día de antigüedad. En teoría, ¿la ebullición no mataría las impurezas que podría tener el agua vieja? ¿Cuánto tiempo permanecerá bebible el agua en la tetera (suponiendo …

13 food-safety  boiling  water 

Normalmente llevaré agua caliente del grifo a ebullición en lugar de esperar más tiempo para obtener agua fría. Esta agua caliente proviene del calentador de agua con un gran tanque de almacenamiento. ¿Se considera esto seguro? Por ejemplo, ¿se sabe que los tanques de almacenamiento de calentadores son feos y …

13 water  food-safety 

Estoy siguiendo una receta para hacer masa para un pan jalá, y la receta requiere agua tibia. ¿Qué tan caliente debe estar el agua (en grados)? ¿Necesito calentarlo o la temperatura ambiente es lo suficientemente buena? Y, sea cual sea la respuesta correcta, ¿se aplica a todas las recetas que …

12 dough  bread  temperature  water 

Tengo varios tés, algunos de los cuales requieren una temperatura más baja para remojar que otros (por ejemplo, tengo un té verde particular que pide remojar a 70 ° C, 158 ° F). Me preguntaba cómo llevar el agua a esta temperatura, y puedo pensar en 4 métodos diferentes: Calienta …

12 tea  boiling  water 

Mis recetas de preparación de té dicen prepararlo usando agua calentada a 96 grados Celsius. Cuando el agua se calienta de manera estándar, ¿el hervidor eléctrico típico alcanza esta temperatura? ¿Es (siempre) inmediatamente después de que se apaga el interruptor? ¿O son 100 grados Celsius y necesito esperar aprox. 3-5 …

12 temperature  tea  boiling  water 

Ayer, la esposa y yo decidimos hervir algunas papas en una sartén antiadherente normal. Añadimos sal, papas y agua hirviendo. Ponemos esto en una placa eléctrica, sin tapa al calor máximo (marcado en 6, que es ~ 10 veces más caliente que nuestra configuración 5. Por experiencia, las configuraciones restantes …

12 food-science  boiling  water 

Me han dicho que debería enjuagar el té chino con agua hervida antes de la primera infusión completa para beber. Hago ocasionalmente té muy caro de Taiwán y siento que es un desperdicio tirar una primera olla simplemente para "enjuagar". Sin embargo, mi suegra insiste en que es correcto enjuagar …

11 tea  water  traditional 

Estoy sentado en un restaurante y tengo curiosidad por saber si hay una razón por la cual el cocinero de alevines cocinó mi hamburguesa como lo hizo. El proceso es diferente al que usaría en casa. El cocinero puso la hamburguesa en la parte superior plana, la cubrió con un …

11 water  hamburgers