Preguntas etiquetadas con spaghetti

Muchas personas (al menos en Alemania) piensan que los italianos agregan aceite de oliva al agua hirviendo para los espaguetis. Sin embargo, los italianos tienden a decir lo contrario (desde mi experiencia). Entonces, ¿puede indicar razones objetivas a favor o en contra de agregar aceite de oliva al agua hirviendo …

48 oil  boiling  olive  spaghetti 

Cada vez que cocino espagueti en una olla normal, tengo la sensación de que podría ahorrar litros de agua si la olla se hubiera creado teniendo en cuenta la cocción de espagueti. Esto es especialmente cierto cuando solo necesito 1-2 porciones. Cocinar pasta más pequeña es más eficiente. ¿Hay alguna …

37 equipment  spaghetti 

La salsa de pizza y la salsa de espagueti son a base de tomate, tienen aproximadamente el mismo condimento (italiano) y se parecen. Sin embargo, yo (y un usuario amigable aquí) creo que hay una diferencia entre los dos. ¿Así que qué es lo? ¿O no hay uno y puedes …

29 sauce  pizza  spaghetti 

Cuando viví en Italia hace algunos años, recuerdo a un amigo italiano que explicaba el sistema de numeración de los espaguetis (quizás también otras pastas largas). Cómo se vendieron los espaguetis en Italia con un número que indica su finura. Ella me dijo que diferentes tipos de recetas requerían espaguetis …

28 pasta  spaghetti  standards 

Estoy preparando una cena de espagueti para 200 personas. No estoy seguro de cómo preparar 20 libras de pasta para una cena de tres horas. Pensé en una mesa de vapor y en cocinar toda la pasta y ponerla en una mesa de vapor. ¿Funcionaría o hay una mejor manera?

21 spaghetti  bulk-cooking 

¿Cuál es la mejor manera de medir cuánto Spaghetti / Linguini es 1 porción? Sé que hay herramientas que básicamente miden el diámetro del bulto de espagueti seco. ¿Pero hay trucos más simples que no requieren herramientas?

10 pasta  measurements  spaghetti 

Traté de cocinar spaghetti alla carbonara y al buscar descubrí que algunas recetas usan huevos enteros y otras solo las yemas de huevo. ¿Qué camino da el mejor resultado?

10 pasta  spaghetti  carbonara 

Tiene sabor, pero su consistencia es demasiado delgada. ¿Dejar que se asiente a fuego medio bajo se evaporará lo suficiente como para aumentar su densidad o es inútil? Llevarlo a ebullición ayudaría más. No quiero arruinar su sabor y me temo que hervirlo a fuego alto hará exactamente eso.

10 sauce  tomatoes  spaghetti  reduction 

Me acabo de mudar a China y me gustaría cocinar un poco de lo mein (fideos chinos), esta es la forma más fácil de comer verduras. comida aquí :) Los lo mein que compré no son los frescos sino los secos. Soy italiano, así que al principio traté de cocinarlos …

8 pasta  chinese-cuisine  noodles  spaghetti 

Recientemente me puse a cocinar primitivo / paleo, es decir (sin granos, legumbres, alimentos procesados) y he tenido la intención de probar los espaguetis con salsa de carne con fideos de calabaza en lugar de pasta normal. ¿Existe un método particular para cocinar la calabaza que ayude a formar mejores …

7 substitutions  low-carb  squash  spaghetti 

Estoy a punto de hacer un lote de salsa de espagueti esta tarde, y parece que no puedo recordar un truco de vida que leí que lo hizo para que no tuviera que pasar por su salsa y recoger las hojas de laurel una por una. No recuerdo si tienes …

2 spaghetti  bay-leaf