Preguntas etiquetadas con indian-cuisine

Las preguntas con esta etiqueta deben ser sobre ingredientes tradicionales, preparaciones o platos de la India, como curry, naan, chaats, chutneys y postres. Las preguntas sobre los ingredientes comunes a la cocina al estilo indio, pero que no se refieren a un plato indio específico, no deben usar esta etiqueta.

18
Secreto para llevar curry
Se ha convertido en una especie de búsqueda para mí encontrar una receta de curry que sepa al curry que obtienes de una comida para llevar india. Me estoy acercando a la consistencia, pero no puedo tener el sabor correcto. No enumeraré las diversas y numerosas cosas que he probado, …
10
¿Cómo hago chapattis suaves?
He estado tratando de hacer chapattis (un pan sin levadura plano indio, algo así como una tortilla de trigo), usando la siguiente receta para la masa: 300 ml de agua, 250 g de harina de trigo integral, 250 g de harina de trigo blanco, una pizca de sal. La masa …
9
Curries from Scratch, una guía para principiantes [cerrado]
Cerrada . Esta pregunta necesita estar más centrada . Actualmente no está aceptando respuestas. ¿Quieres mejorar esta pregunta? Actualice la pregunta para que se centre en un problema solo editando esta publicación . Cerrado hace 2 años . Tengo muchas ganas de comenzar a experimentar con la comida india, sin …
10
¿Qué especia le da color marrón al curry indio?
Muchas de las pastas de curry premezcladas y los platos de curry que he comido tienen un color marrón / rojizo. Tengo una buena colección de especias con las que cocino, pero mis curries siempre parecen y saben bastante similares. La mayoría de estos son de color amarillento, dominado por …
9
Naan sin tandoor?
Echo de menos la comida india y especialmente el buen pan naan. Realmente no lo he probado, pero quería probar si es posible hacer naan sin tandoor. ¿Alguien ha intentado esto, tienes algunos buenos consejos y logras que sea tan bueno como el naan que obtienes en la India?
6
¿Qué es una salsa picante?
Chutney es ajeno a mi cultura y la comida con la que crecí. Por lo tanto, la falta de sofisticación y familiaridad con la salsa picante. Así que por favor perdona mi malentendido. A menudo escucho la palabra de moda en los programas de cocina. Tengo curiosidad sobre cuáles son …
4
¿Cómo se hace paneer?
He visto la lista de ingredientes de una marca de paneer con una lista de ingredientes de: Leche, ácido cítrico. Ok, entonces, ¿cuál es el proceso desde allí? Tengo algunas preguntas específicas: ¿Qué tipo de leche necesitas? ¿Se puede utilizar leche pasteurizada y homogeneizada de vitamina D (leche entera)? ¿Dónde …
Al usar nuestro sitio, usted reconoce que ha leído y comprende nuestra Política de Cookies y Política de Privacidad.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.