¡Acabo de comprar una preciosa bolsa de Garam Masala y estaba lista para molerla cuando llegara a casa! Pero cuando lo abrí, encontré algo que no reconocí: al principio pensé que algo se había enmohecido, pero hay suficiente de esto allí que sea lo que sea, supongo que debería estar allí.
Me parece un hongo o un liquen de algún tipo. La lista de ingredientes incluye "bagatela", ¿podría ser una mala ortografía para algunas especies indias de trufa, tal vez?
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Eso es raro Estoy de acuerdo con Doug a continuación en que parece una oreja de madera o una nube, pero ¡lo que estaría haciendo en garam masala, no me lo puedo imaginar! No creo que ninguno de esos hongos tenga un uso común en la cocina india. ¿Dónde compraste este garam masala? No me gustaría comerlo solo por la rareza.
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Michael Natkin
Lo compré en una pequeña tienda de comestibles india local, no es un lugar súper brillante, pero no he tenido ninguna mala experiencia allí, no venden rutinariamente artículos obsoletos ni nada. Es la marca Nirav, no la mezcla casera de la tienda o algo así.
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PLL
En realidad, ¡encontró un ingrediente que se considera extremadamente difícil de encontrar entre los fanáticos de la cocina india fuera de la India!
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rackandboneman
