Preguntas etiquetadas con alcohol

El alcohol es una clase de líquidos que incluye cerveza, vino, licores y licores, y se utiliza como potenciador del sabor en la cocina. Use esta etiqueta para preguntas sobre cómo seleccionar, identificar, almacenar, preparar, reemplazar o cocinar con alcohol como ingrediente estrella. Las preguntas sobre platos que incluyen alcohol, pero que no están enfocados en el alcohol, no deben usar esta etiqueta.

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¿Cómo puedo espesar las margaritas?
He estado haciendo margaritas y he descubierto que, a diferencia de las elegantes margaritas compradas en bares / restaurantes, mis margaritas se parecen más a una bebida líquida con hielo raspado que a una mezcla. Tengo una batidora Margarittaville para hielo picado adecuado, pero la bebida final carece del mismo …
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¿Los albaricoques secos huelen a alcohol?
Recientemente abrí un contenedor de albaricoques secos comprados en la tienda y huelen vagamente a fermentación / alcohol. Nunca he notado esto antes. Saben bien, pero ¿debería preocuparme? ¿Necesitan ser utilizados pronto? En el peor de los casos, ¿terminaría enfermo o sólo mareado?
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Cristales en botella de alcohol dulce
Nos han dado una vieja botella de alcohol, un amaretto. En la parte superior de la botella, donde se encuentran la tapa y el borde de la botella, se han formado unos pocos cristales. Supongo que son los azúcares pero no estoy seguro. Alguien ha mencionado que piensan que la …
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¿En qué se diferencia el flambeado de solo agregar alcohol?
Una receta maravillosa en un libro dice: Asar ligeramente el pimiento con aceite, luego desglasar con brandy y encenderlo inmediatamente, esperar a que se apague la llama. [Luego agregue otros ingredientes] Dado que ese proceso se sintió bastante peligroso, especialmente si la sartén está caliente y el alcohol se evapora …
1 alcohol  flambe 
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Tarta de manzana en un tarro de bebida
Hace poco estuve fuera de la ciudad para un viaje de negocios y escuché a algunas personas hablar sobre algún tipo de bebida que tomaron en una fiesta llamada Apple Pie in a Jar. Tenía curiosidad si alguien más había oído hablar de esto y sabría cómo hacerlo. Suena interesante …
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