¿Cómo se puede hacer este cóctel "Bloody Brain" sin alcohol?

Encontré esta receta para un cóctel de Halloween conocido como "Cerebro sangriento", aquí hay un enlace , y me preguntaba cómo haría para hacer una versión sin alcohol.

La receta involucra cadenas de crema irlandesa de Bailey que no se mezclan correctamente y forman zarcillos que se agrupan y se ven como un cerebro. Me gustaría saber cómo lograr el mismo efecto sin alcohol.

substitutions alcohol cocktails

— death_au
fuente

Su pregunta original se lee como una solicitud de receta, que está fuera de tema .

— hobodave

Respuestas:

La mayoría de las cosas en esto son muy fáciles de sustituir.

El jugo de lima de rosas es dulce y no alcohólico (y se puede encontrar en la mayoría de los supermercados).

Puede sustituir fácilmente la crema espesa por Baileys: no saben igual, pero químicamente reaccionan de la misma manera.

La granadina es solo un jarabe simple de jugo de granada. No hay alcohol en absoluto.

La única pregunta es qué quieres sustituir por el vodka de fresa. Algún tipo de refresco, muy probablemente. Es una cuestión de gustos. No será fácil obtener algo afrutado y claro, pero puede probar el jugo de arándano blanco o el jugo de uva blanca.

— Satanicpuppy
fuente

Parece que funcionaría ... Lo intentaré. Gracias.

— death_au

No sugiero el reemplazo con gas para el vodka.

— Chris

@ Chris: Sí, sonaba mal. Pero no pude encontrar nada que fuera claro y con sabor a frutas. Lo único que vi fueron "Pill Glide" ( northstarnutritionals.com/p/Pill_Glide.htm ) y el filtro de agua Pur con la opción de sabor a fresa ( purwater.com/pur-products/flavor-options ).

— Satanicpuppy

Secundo la sugerencia de jugo de uva blanca. Incluso el jugo de fruta "con sabor a fresa" o la mayoría de las bebidas con sabor a jugo de fruta 100% para niños, que normalmente son aproximadamente 80-90% de jugo de uva blanca, manzana o pera de todos modos, independientemente del sabor que se les llame, solo miren los ingredientes. es porque esos jugos de relleno con sabor más ligero son los más baratos.

— Adisak

Por ejemplo, la bebida 100% jugo de fresa Minute Maid es jugo de manzana, pera y uva con menos del 2% de jugo de fresa real.

— Adisak

El principio básico se basa en el ácido (lima) y el alcohol que cuaja la crema en la inyección. Podrías hacer algo similar usando crema y cualquier ácido. ¿Supongo que estás haciendo esto para niños (no puedo imaginar a ningún adulto bebiendo algo tan asqueroso sin el beneficio de un zumbido alcohólico)? Podría probar la crema y el jugo de manzana, podría ser lo suficientemente ácido.

O podrías volverte loco con eso. En una suposición descabellada , podría hacer 'fideos' de crema con nitrógeno líquido, luego colocar los fideos en un baño tibio de alginato. El alginato debe reaccionar con el calcio en la crema para encapsular los fideos, y la congelación debe permitirles mantener su forma mientras se produce la reacción química. Luego agregue a cualquier líquido que desee. Las opciones alternativas incluirían preparar fideos con agar o gelatina mezclados con crema, y luego colocarlos en un líquido que haya agregado goma xantana para suspender los fideos.