Preguntas etiquetadas con vanilla

Al hornear o usar vainilla, la mayoría de las recetas requieren extracto de vainilla. En el supermercado puedes encontrar imitaciones de sabor a vainilla por menos dinero. Obviamente, la imitación está destinada a ser lo más real posible, pero: ¿Hay una diferencia detectable entre la imitación de vainilla y el …

15 substitutions  vanilla 

Algunos helados por aquí se comercializan como el sabor "vainilla mexicana". Parece más dulce y tiene semillas de vainilla obvias (o algo similar). ¿Hay algún tipo de vaina de vainilla que sea exclusivamente mexicana? ¿O el sabor significa "vainilla en un estilo mexicano" y se refiere a alguna técnica?

12 vanilla 

¿Cuándo / por qué uno usaría "azúcar de vainilla" en lugar de solo azúcar simple junto con extracto de vainilla y / o frijoles / vainas, particularmente en recetas y horneado? ¿Es solo una cuestión de conveniencia? Entiendo que a algunas personas realmente les gustaría tener azúcar de vainilla para …

10 flavor  sugar  vanilla  extracts 

La mayoría de las recetas y guías que he leído para hacer extracto de vainilla dicen usar vodka barato o lo que esté disponible; Sin embargo, si voy a tenerlo en mi estante durante los próximos años, quiero hacer el mejor extracto que pueda. ¿Hay algún beneficio en usar un …

10 vanilla  vodka 

Por lo general, la versión "sin sabor" de varios postres o bebidas tiene sabor a vainilla, ¿por qué no dejar el producto tal como está, especialmente cuando las versiones "con sabor" generalmente no contienen vainilla? ¿Por qué vainilla, nada más?

9 vanilla 

Mi madre acaba de comprarme unos granos de vainilla de Tahití y dijo que la persona a la que los compró sugirió usar ron para hacer un extracto. ¿Qué tipo de ron se debe usar, blanco u oscuro, y hay un cierto contenido de alcohol que se necesita para mantener …

9 alcohol  vanilla  extracts  rum 

Esta pregunta ¿Tiene respuestas que explican la diferencia entre la esencia de vainilla y el extracto de vainilla y que le dicen cuándo puede querer una sobre la otra? ¿Si tengo razón al pensar que "esencia de vainilla" es lo mismo que "sabor de vainilla"? Mi pregunta es: al hornear …

8 baking  vanilla 

Me gustaría comenzar a usar pasta de vainilla en algunas de mis recetas. Usualmente uso extracto de vainilla Bourbon de Madagascar y me preguntaba si la medida era la misma, es decir, 1 cucharadita de extracto de vainilla = 1 cucharadita de pasta de vainilla. Pensé que escuché en alguna …

8 substitutions  vanilla 

En la respuesta aceptada a esta pregunta, se dijo que el bourbon puede ser un sustituto medio decente de la vainilla. No entiendo cómo porque el componente principal del sabor es la vainillina y, que yo sepa, no hay vainillina en el bourbon. ¿Qué características del bourbon son análogas a …

8 flavor  vanilla