Preguntas etiquetadas con cookware

Para preguntas sobre identificación, elección y uso de recipientes de cocina para preparar alimentos como ollas, sartenes y hornos holandeses e incluye recipientes como moldes para pasteles / muffins y otros utensilios para hornear. Estos vienen en una amplia variedad de materiales que incluyen hierro fundido, acero inoxidable y acero al carbono, cobre, aluminio, cerámica y vidrio y piedra. Esta etiqueta no debe usarse para preguntas sobre utensilios de cocina como batidores o cucharones.

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¿Los utensilios de cocina antiadherentes de cerámica “fallan” y, de ser así, cómo?
He oído hablar de sartenes con superficies cerámicas antiadherentes; Parece que algunos informes en Internet dicen que pueden "fallar" en unos 6 meses. ¿Cómo pueden "fallar" estos recipientes? ¿Las sartenes revestidas de cerámica requieren dispositivos antiadherentes? Las superficies antiadherentes normales fallan al rayarse, al tener incrustada mantequilla en aerosol y, …
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¿Utensilios de cocina antiadherentes o no?
Estoy buscando reemplazar mis utensilios de cocina antiadherentes Calphalon> 10 años. Puedo ver la superficie antiadherente saliendo de las sartenes, y estoy empezando a preocuparme por cuánto de eso está entrando en nuestra comida. Me encanta la facilidad de limpiar los utensilios de cocina antiadherentes, pero desconfío de comprarlos nuevamente. …
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Ollas y sartenes en el lavavajillas
Arreglar una enemistad de larga data en nuestro hogar para mí: ¿es seguro poner ollas y sartenes en el lavavajillas? Supongamos que tenemos tanto sartenes de acero inoxidable como varios antiadherentes. Supongamos que tenemos sartenes, ollas para salsas y ollas más grandes que cabe perfectamente, pero no estamos hablando de …
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Hierro fundido vs acero
1. ¿Cuál es la ventaja de una sartén de acero sobre una de hierro fundido? Actualmente uso hierro fundido para casi todo y tengo curiosidad por saber qué podría estar perdiendo. 2. Si también hay una ventaja en obtener una sartén de acero, ¿qué se recomendaría? 3. ¿Es una sartén …
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