¿Dónde puedo comprar utensilios para hornear de borosilicato (Pyrex) en los Estados Unidos?

Debido a los peligros devastadores del vidrio de cal aparentemente inferior que Pyrex usa para fabricar en los Estados Unidos según lo expuesto por Consumer Reports , me gustaría reemplazar mi Pyrex con utensilios para hornear de borosilicato. Aparentemente, Pyrex solía fabricar sus utensilios para hornear con borosilicato hasta hace unos 10-15 años en los EE. UU.

Pensé que había encontrado un fabricante (Marinex) que usaba borosilicato, y aunque lo anuncian como tal, según este informe , resulta que los materiales utilizados por Marinex aún pueden no ser tan seguros como los "verdaderos" utensilios para hornear de borosilicato.

¿Cómo puedo comprar verdaderos (nuevos) utensilios para hornear de borosilicato en los Estados Unidos? No tiene que fabricarse en los EE. UU., Y estoy dispuesto a pedirlo en tiendas extranjeras que exportan a los EE. UU. Específicamente, estoy buscando 13x9 y 11x7 rectangular, y 8x8 cuadrados para hornear.

— Jeff Axelrod
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Buena suerte encontrando alguno. El boro es venenoso, lo que significa que hay un costo de eliminación de desechos muy alto, por lo que el borosilicato generalmente solo se usa en dos nichos de mercado ahora: equipos de laboratorio y bongs. Si no desea usar utensilios para hornear de metal, entonces podría tener mejor suerte buscando algunos Corningware antiguos o Glasbake / glassbake / flamex en eBay o en sus tiendas locales de segunda mano, casi las mismas características térmicas que el viejo boro, simplemente se ve mejor .

— Aaronut

@JeffAxelrod Arc International posee la licencia de Pyrex en Europa y aparentemente todavía lo están haciendo allí: amazon.co.uk/Pyrex-Borosilicate-Square-Roaster-21x21cm/dp/… puede ser cuestión de tiempo antes de una alternativa en EE. UU. aparece. Mientras tanto, si se asegura de que su cristalería no sufra cambios rápidos de temperatura, las posibilidades de que se rompa son mucho menores.

— MandoMando

@JeffAxelrod: Puedo agregar a las historias: intenté hacer un pudín de yorkshire en un nuevo plato Pyrex, lo que hice durante años en uno más viejo ... y explotó simplemente por calentarlo vacío. (es posible que algo haya goteado arriba, supongo, y como era su primer uso, es posible que tuviera un defecto)

— Joe

Es posible que desee echar un vistazo a la comparación en Anchor Hocking de borosilicato versus refresco de lima templado. Según ellos, el vidrio de soda de lima es mecánicamente más fuerte y más resistente a los golpes de temperatura. Además, se rompe en fragmentos más pequeños y menos peligrosos. anchorhocking.com/Bakeware_Facts.html#BORSILICATE

— nullforce

@dfeuer: Está confundiendo la definición de "tóxico" según organizaciones como la FDA (es completamente seguro cocinar con) frente a la EPA (tirar grandes cantidades de residuos de boro en un lago o vertedero = mala idea ). Si lee mi comentario original un poco más cuidadosamente, seguramente notará que se refería específicamente a la eliminación de desechos y no a la seguridad alimentaria.

— Aaronut

Respuestas:

Creo que las siguientes compañías anuncian que producen utensilios para hornear hechos de borosilicato disponible en los Estados Unidos:

Luminarc Elegancia de Arcuisina

No puedo hablar con el debate sobre boro / boro más / cero boro, pero esos son los dos que investigaría.

Sé que Bodum también anuncia productos de borosilicato, pero no estoy seguro de si hacen utensilios para hornear.

— Spencer Soloway
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¿Estás seguro de que Luminarc hace utensilios de vidrio para hornear? Solo los conozco por producir platos y cuencos hechos de vidrio que parece cerámica, de hecho, su nombre lentamente se usa como un nombre genérico para este material por aquí.

— rumtscho

Rumtscho, no es su negocio principal, pero hacen moldes y lo que llamaríamos una cacerola de vidrio , pero lo llaman divertidamente un "furn", que solo puedo imaginar significa una especie de urna divertida, como en donde las cenizas de mi cazuela de quemaduras sería. ;)

— Spencer Soloway

Buen hallazgo. Por cierto, la antigua palabra latina "fornax" que significa "horno" tiene descendientes en muchos idiomas, incluido el inglés "horno". Así que supongo que estaban tratando de crear un nombre que de alguna manera esté relacionado con "horno", en paralelo a "horno holandés", sin usar una palabra, las personas ya se conectan con un significado diferente. Pero estoy de acuerdo en que mi análisis es pura especulación y el tuyo es pura diversión :)

— rumtscho

@rumtscho, rechacé la edición de esta respuesta. Creo que debería ser una respuesta independiente. ¿Qué piensas?

— BaffledCook

@BaffledCook Ya no puedo ver la edición. Pero no importa Las ediciones no están destinadas a cambiar el significado original de una publicación. Si alguien pensó agregar una opinión diferente (o más extensa), debería haberla publicado como respuesta. Rechazarlo como una edición es lo correcto.

— rumtscho

Puede comprar Pyrex en los EE. UU. Importado de Europa que está hecho de vidrio de borosilicato en un sitio llamado IcedTeaPitcher.Com . Venden varios artículos de vidrio de borosilicato para cocina, incluido el Pyrex de fabricación francesa.

— CMB92
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Eso podría generalizarse a "es un mundo global: lo que quieras, si no está restringido por cuestiones aduaneras, solo busca un importador o incluso impórtalo tú mismo".

— rackandboneman

-4

Puede comprarlo en eBay por $ 25 o más.

— jeff
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¿Podría agregar detalles, especialmente cómo puede asegurarse de que la cristalería en cuestión sea de borosilicato en lugar de los utensilios para hornear Pyrex de EE. UU. Comunes?

— rumtscho

Sí, es importante tener en cuenta que Pyrex es un material fuera de Norteamérica y una marca (no confiable) en los EE. UU. Que pretende proporcionar el mismo material ...

— James McLeod

Corningware tiene la etiqueta PYREX. Cheapstuff está etiquetado como pyrex en.wikipedia.org/wiki/Pyrex#mediaviewer/…

— Jason Coyne