Preguntas etiquetadas con oil

Grasas de origen vegetal que son líquidas a temperatura ambiente, como el aceite de oliva, el aceite de canola y el aceite de maní. Aquí son apropiadas las preguntas sobre el uso de aceites o sobre qué aceites elegir para un propósito culinario específico. Según las preguntas frecuentes, evite preguntar sobre cuestiones de salud en esta etiqueta a menos que tenga una pregunta nutricional * específica *, por ejemplo, el efecto de la saturación en el punto de humo.

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¿Se puede almacenar aceite en un recipiente que no sea hermético?
He visto que varios chefs y cocineros caseros (por ejemplo, mi madre) almacenan aceites como canola y oliva en botellas de cerámica o vidrio con boquillas que no están selladas. Un ejemplo de esto se puede encontrar en Serious Eats Mi novia afirmó que los aceites solo deben almacenarse en …
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¿Qué aceites son "necesarios" para una cocina casera decente?
¿Qué variedades diferentes de aceite se necesitan realmente en una cocina casera decente? Pregunto porque solo tengo dos en este momento (oliva y girasol) que trato de usar "correctamente" pero a veces lo uso indistintamente. Me pregunto qué me estoy perdiendo.
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Técnica adecuada de cata de aceite de oliva
Estoy buscando comprar un aceite de oliva muy bueno en una tienda artesanal cerca de mi casa. ¿Existe una técnica adecuada de cata de aceite de oliva, similar al vino? Si es así, ¿qué es y qué dimensiones de sabor y textura debo tener en cuenta?
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Residuos gomosos de aerosol / aceite para hornear
Estoy seguro de que todos han visto esto: esas cosas marrones que quedan cuando engrasas un área de una fuente para hornear que queda expuesta al calor. El jabón no lo molesta demasiado, y le gusta engomar mi depurador. ¿Qué está pasando allí, y hay alguna manera fácil de quitarlo?
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Aceite de oliva refrigerante
Hice un poco de mojo de ajo con la receta de Rick Bayless . Él dice que durará hasta 3 meses en el refrigerador, así que lo guardé en el refrigerador. El aceite parece haberse solidificado en el refrigerador. Si lo dejo afuera un poco, se derrite nuevamente, pero me …
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¿Es seguro usar aceite en su punto de fumar? [cerrado]
Cerrado. Esta pregunta está fuera de tema . Actualmente no está aceptando respuestas. ¿Quieres mejorar esta pregunta? Actualice la pregunta para que esté en el tema de Consejo experimentado. Cerrado hace 2 años . Dejando a un lado la toxicidad del teflón y las quemaduras de segundo grado, ¿hay algún …
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¿La forma más fácil de colar aceite de alevines?
¿Cuál es la forma más fácil de colar aceite de alevines? Colar el aceite de alevines para que pueda reutilizarse. He estado usando una gasa puesta dentro de un embudo. Funciona pero es un poco desordenado y una molestia. ¿Hay una mejor manera? ¿Puedes usar un filtro de café o …
10 oil  deep-frying 
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Cocinar cebollas sin aceite
Durante un tiempo, he estado tratando de reducir mi consumo de alimentos fritos, o alimentos cocinados con aceite. Sin embargo, todavía hago muchas cosas con cebollas, y termino salteándolas con aceite vegetal. Si uso una sartén antiadherente, ¿puedo saltear las cebollas sin aceite? ¿Cuáles son algunas técnicas para cocinar cebollas …
10 frying  oil  onions  low-fat 
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