Respuestas:
Si la receta requiere aceite, mantequilla o cualquier otra grasa, puede intentar escalar las otras cantidades para que coincida.
Si no, todavía hay una posibilidad de que puedas salvarlo. El aceite en realidad no reacciona químicamente con la mezcla, simplemente lo "recubre"; de hecho, la mayoría de las recetas de pasteles usan una cierta cantidad de grasa para retrasar la formación de gluten (es decir, evitar que el pastel se ponga duro y masticable).
Sin embargo, si la receta requería 1 1/4 tazas de agua y usaste la misma cantidad de aceite, entonces eso sería demasiado aceite para una sola porción.
Lo que haría es duplicar o incluso triplicar la mezcla de la torta, asegúrese de que esté muy bien mezclada con el aceite, luego agregue la cantidad de agua que necesita en primer lugar.
Si se dio cuenta de su error temprano (es decir, si la receta original requería más de 1 1/4 tazas de agua), entonces podría continuar de la manera normal y terminar con un pastel muy húmedo, pero es más probable que usted ' Todavía necesitará agregar un poco más de mezcla para pastel (y la cantidad correspondiente de agua) para compensar. Todavía lo duplicaría, porque de lo contrario te quedarás atrapado tratando de descubrir cómo usar la mezcla sobrante.
No solo agregue harina; la cantidad de agua que requiere la receta es proporcional a todos los demás ingredientes en la mezcla, y es prácticamente imposible saber cuánta agua adicional necesitará para compensar la harina agregada. Además, solo terminarías con un pastel suave e insípido si hicieras eso.
Si ninguna de estas opciones te atrae, me temo que está destinada a la basura, a menos que quieras preparar tu propia mezcla para pastel desde cero y combinar las dos recetas.