Preguntas etiquetadas con oil

Grasas de origen vegetal que son líquidas a temperatura ambiente, como el aceite de oliva, el aceite de canola y el aceite de maní. Aquí son apropiadas las preguntas sobre el uso de aceites o sobre qué aceites elegir para un propósito culinario específico. Según las preguntas frecuentes, evite preguntar sobre cuestiones de salud en esta etiqueta a menos que tenga una pregunta nutricional * específica *, por ejemplo, el efecto de la saturación en el punto de humo.

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¿Puedo usar aceite de girasol para hacer pesto?
Estoy acostumbrado a usar aceite de oliva para hacer pesto. Sin embargo, en este momento tengo una botella de aceite de girasol en lugar de aceite de oliva en casa. ¿Habrá un problema cuando haga pesto con eso? No estoy sirviendo a ningún invitado con esto y personalmente no estoy …
9 oil  olive-oil 
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¿Qué tipo de aceite / grasa debo usar para freír?
Acabo de recibir mi primera freidora ayer. Mirando alrededor en las tiendas, descubrí que puedo obtener aceite de fritura embotellado, o un tipo de grasa de bloque sólido blanco que nunca he usado antes, supongo que puede ser manteca de cerdo (pero no estoy seguro de que esta sea la …
9 oil  fats  deep-frying 
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¿Cómo elimino el aceite de la sopa? [duplicar]
Esta pregunta ya tiene respuestas aquí : ¿Cómo puedo eliminar el exceso de grasa de los guisos o sopas sin refrigerar? (12 respuestas) Cerrado hace 2 años . A veces quiero evitar el petróleo y los alimentos relacionados con el petróleo. ¿Cómo elimino el aceite de la sopa?
8 oil  soup 
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Hacer “papas fritas” con raíz de mandioca / yuca
Me sorprende que esta pregunta no esté aquí, tal vez me la haya perdido ... Para empezar, tuve mi primer sabor de yuca cocinada como una especie de papas fritas alternativas en un restaurante boliviano, y estaba delicioso. Me recordó a una papa frita más sabrosa y dulce. Entonces, inspirado …
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Freír - Espumas de aceite
Soy relativamente nuevo en freír. Habiendo visto las preguntas sobre la reutilización y conservación del petróleo , todavía no sé qué está pasando con mi aceite ... Mi aceite de girasol hace espuma como loco. He estado reutilizando este aceite por un tiempo e iba a descartarlo, sin embargo, un …
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¿Cómo hacer que las berenjenas sean menos grasas?
Me gusta hacer esta receta con espaguetis finos, berenjenas, tomates frescos y mozzarella. 1 libra de berenjena se saltea en 1/4 de pulgada de aceite vegetal profundo. Cuando la comida está lista, es demasiado aceitosa para mi gusto. ¿Cómo puedo hacer que la berenjena tenga un sabor menos grasiento / …
8 oil  eggplant 
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¿El exceso de aceite puede empapar las papas fritas?
Mis compañeros de trabajo y yo estamos en un debate. Trajimos algunas papas fritas a casa de un restaurante de comida rápida en bolsas de papel y se empaparon. Mis compañeros de trabajo sostienen que la combinación de vapor y remojo en su propio aceite los hizo empapados. Afirmo que …
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Saltear: ¿cuánto del aceite se evapora?
Cuando esté salteando o salteando, estoy seguro de que parte del aceite se evapora debido a la alta temperatura. ¿Cuánto del aceite original se evapora? Como supongo que depende del tipo de aceite, la temperatura y la duración, ¿puede dar ejemplos de varios casos típicos? (por ejemplo, aceite vegetal, fuego …
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¿Se puede usar aceite vegetal en lugar de mantequilla?
Simplemente tengo una de esas mezclas de galletas Betty Crocker a mano hoy, y la lista de ingredientes en la parte posterior requiere 1/2 barra de mantequilla ablandada. No tengo mantequilla de sobra hoy, pero sí tengo un poco de aceite vegetal, y sé que los dos pueden sustituirse a …
5 oil  cookies  butter 
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