Preguntas etiquetadas con meat

A menudo compro ensaladas en Subway porque soy perezoso. Sin embargo, también soy Barato, y el margen de Subway en las ensaladas es bastante alto. Quiero comprar artículos en un supermercado y simplemente mezclarlos para hacer una ensalada sin Tener que hacer otra cosa. Cual de estos puede Yo obtengo: …

5 meat  salad  shortcuts  chopping 

Llevé salmuera a mi pavo pero salió demasiado salado. ¿Alguna sugerencia para guardarlo? Es realmente bueno, jugoso y sabroso. Lo cortaré y cocinaré en salsa de pavo, pero ¿hay algo que pueda hacer para eliminar algo del sabor salado? No usaré el goteo de pavo de este pájaro. Cualquier sugerencia …

5 meat  turkey  brining  poultry 

Digamos que tengo algo parecido a una paleta de cerdo que quiero servir entera, con la capa de grasa bien dorada debajo del asador, pero la grasa es mucho más gruesa de lo que realmente me gustaría servir. ¿Cómo puedo recortarlo a una capa del grosor deseado sin dejarlo obviamente …

5 meat  knife-skills 

Hice mi primera terrina este fin de semana. solía esta receta Con 300 gramos de carne de conejo, 100 gramos de hígados de conejo, 300 gramos de mejillas de cerdo y 300 gramos de manteca de cerdo, marinados en armagnac, vino blanco y sal durante la noche, picados, mezclados con …

4 meat  charcuterie  pate 

Esperaba que hubiera más ideas bajo esta pregunta , pero he estado leyendo sobre el envejecimiento y el curado de la carne y me gustaría saber si hay algún tipo de proceso que, al envejecer la carne, pueda impartir un sabor a roble. Lo sentimos, cualquier respuesta no puede incluir …

4 meat  flavor  curing  dry-aging 

Mi esposo está constantemente almacenando bloques de queso abiertos en el mismo recipiente que su salchicha de verano, también abierta. Insiste en que no necesitan separarse y que estoy siendo paranoico. Digo que necesita abandonar sus hábitos de soltero antes de que todos nos enfermemos. ¿Quién tiene la razón?

3 food-safety  meat  cheese  storage 

Tengo un poco de pollo a la parrilla. Quiero volver a ponerlo en la parrilla y cocinarlo un poco más. Lo mariné en una bolsa. ¿Está bien marinar pollo cocido?

2 chicken  meat  grilling  marinade 

He escuchado que este término se usa con frecuencia, pero no he podido encontrar una definición, incluso en el extenso artículo de Wikipedia sobre Schnitzel .

2 meat  language 

Estoy ansioso por abrir un puesto de biryani en mi área, pero mi proveedor de biryani preparado está muy lejos. ¿Qué método puedo adoptar para mantener el arroz biryani esponjoso, húmedo y caliente durante más tiempo? Quiero mantenerlo caliente en una condición preparada por ocho horas.

1 meat  flavor  rice  spicy-hot 

Sé cómo cocinarlo bien, con ajo, cebolla y un poco de condimento (aceitunas y pimienta algunas veces). Pero la cuestión es que el agua tarda demasiado en evaporarse (reducirse), lo que lleva mucho tiempo. ¿Hay alguna manera de hacerlo más rápido? Soy un "cocinero" muy novato, por lo que cualquier …

1 meat 

Soy muy consciente de lo bien que se combinan el romero y el cordero, pero aparte de eso, no tengo ni idea. ¿Hay una página web o algo por ahí que me puede decir qué carne va bien con qué hierba / especia? Si no, hoy estoy buscando qué usar …

1 meat  spices  pork  herbs  seasoning 

Simplemente, como dice el título, me gustaría saber si es seguro almacenar carne cruda junto con productos precocinados (es decir, pasteles preparados) en el refrigerador. Teniendo en cuenta que los pasteles preparados todavía necesitan cocinarse a una temperatura alta, ¿se consideraría esto seguro?

1 food-safety  meat  refrigerator  storage  raw 

Básicamente, solo necesito la rejilla. ¿De qué material se debe hacer para que sea seguro? ¿Alguna idea de cómo puedo obtenerlo en un precio razonable? Por Wikipedia (énfasis añadido): Asado (en español: [aˈsaðo], portugués brasileño: [assado]) es un término usado tanto para una variedad de técnicas de barbacoa como para …

meat  grilling 

Si conservo la carne durante algunos días después de su fecha de caducidad, el embalaje comienza a verse absorbido, como si se hubiera reducido la cantidad de aire. Ya que es un paquete sellado, no puedo pensar cómo podría ser eso. ¿Qué causa esta despresurización, y significa que la carne …

food-safety  meat  raw-meat  packaging 

Escuché que es malo refinar la carne. Alguien me dijo que es menos malo refinar los huesos. Tengo los huesos de un hombro de venado que alguien me dio y pensé que sería un buen galón de caldo, pero no ahora, tengo muchas otras cosas. El hombro estaba congelado cuando …

meat  freezing  bones