Sé cómo cocinarlo bien, con ajo, cebolla y un poco de condimento (aceitunas y pimienta algunas veces). Pero la cuestión es que el agua tarda demasiado en evaporarse (reducirse), lo que lleva mucho tiempo.
¿Hay alguna manera de hacerlo más rápido?
Soy un "cocinero" muy novato, por lo que cualquier consejo sería muy apreciado.
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¿Qué tipo de utensilios de cocina usas? Cuanto mayor es el área de superficie, más rápida es la evaporación.
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BaffledCook
Describe también lo que estás haciendo. Personalmente, creo que primero tiraría las cebollas (con un poco de sal y aceite), las dejaría saltear por un momento, luego agregaría la carne, luego en los segundos finales agregaría el ajo. Parece que los está agregando todos a la vez, y está agregando tanto (o usando muy poco calor) que su carne molida se cuece al vapor (y se cocina demasiado).
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derobert