Preguntas etiquetadas con coffee

El café puede referirse a la bebida, los granos de café o simplemente al sabor. Consulte también http://coffee.stackexchange.com/, un sitio dedicado al café. Las preguntas * puramente * sobre el café se pueden hacer allí, pero las preguntas de cocina relacionadas con el café definitivamente se hacen mejor aquí.

4
Espuma de leche a mano
¿Cuál es un método consistente para espumar leche si no tengo una varita de vapor? He intentado cosas como un batidor y un Aerolatte con éxito mixto.
12 milk  coffee  drinks 
12
¿Por qué mi café a veces sabe agrio?
Por lo general, bebo café tostado ligero de un solo tostador de café de tercera ola. Estoy elaborando cerveza con émbolo / prensa francesa o con filtro de oro suizo. A menudo con la prensa francesa, el café tendrá un sabor bastante agrio. Sospecho que esto no es solo cómo …
6
Café recién molido, ¿qué tan fresco debe ser?
'Sé' que el café recién molido es el mejor que hay (dentro de la calidad de los granos, es decir). La pregunta es si esto es cierto. El café recién molido huele muy bien, pero ¿eso afecta el sabor después de la preparación? ¿Cuánto duran estos sabores u olores volátiles …
11 coffee  fresh 
3
Mantener una solución de azúcar en la nevera.
Según las preguntas sobre café que he visto, parece que las preguntas sobre bebidas calientes están dentro del alcance, así que aquí va la mía: Nos gusta guardar café helado en la nevera, especialmente en verano. Es más fácil agregar azúcar a todo el lote, pero a los dos nos …
11 sugar  coffee  syrup 
5
¿Por qué la crema se cuaja en el café?
¿Por qué se cuajaría la mitad y la mitad de la crema líquida cuando se vierte en el café caliente? Esto me sucede a veces, y no estoy seguro de por qué. ¿Podría tener algo que ver con que el café esté demasiado caliente o que la crema esté demasiado …
10 coffee  cream 
6
¿Cuánto dura la vida de un trago de espresso?
Al tomar un trago de espresso, ¿cuánto tiempo dura su vida antes de que sea demasiado amargo? Sé que esto podría cambiar por frijol, pero ¿cuál es una estimación aproximada? Estaba haciendo una degustación de café y algunas de las tomas se dejaron sin usar durante unos 5 minutos y …
10 coffee  espresso 
15
¿Cómo puedo enfriar café helado rápidamente?
Preparo café con una prensa francesa. Después de presionarlo, ¿cómo puedo hacer que se enfríe rápido? Intenté verterlo en un recipiente más ancho (área de superficie más grande) y ponerlo en el congelador. Esto no es óptimo ya que no quiero descongelar el contenido en el congelador. Además, esto lleva …
1
¿Qué es este "café egipcio"?
Encontré este video en Facebook, que supuestamente demuestra algún tipo de técnica para hacer "café egipcio". ¿Qué muestra exactamente el video? ¿Dónde puedo leer más sobre esta técnica de preparación de café y el equipo asociado, etc.?
Al usar nuestro sitio, usted reconoce que ha leído y comprende nuestra Política de Cookies y Política de Privacidad.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.