Preguntas etiquetadas con espresso

El espresso es café elaborado forzando una pequeña cantidad de agua casi hirviendo a presión a través de granos de café finamente molidos. Como resultado del proceso de preparación a presión, los sabores y los productos químicos en una taza de café espresso típica están muy concentrados en comparación con otros métodos de preparación.

6
¿Qué factores conducen a una rica crema en el espresso?
Me encanta el espresso, especialmente cuando tiene una crema rica (la cabeza que se forma encima de un trago bien hecho). Me doy cuenta de que algunos cafés producen esto consistentemente, mientras que otros nunca tienen más que un mechón encima. ¿Cuál de los muchos factores que intervienen en la …
3
¿Cómo identificar un buen espresso?
Durante la última semana, ordené diferentes tomas de espresso en cafeterías alrededor del lugar donde trabajo: algunas baratas, algunas caras, algunas cadenas, algunas tiendas independientes. Cuando escuché que es difícil hacer un buen café expreso, no me sorprendió que hubiera grandes diferencias en el resultado: mientras que algunos eran realmente …
15 coffee  espresso 
7
¿Cómo hacer un buen café en una olla Moka?
Tengo una olla Bialetti Moka, que solía hacer café los fines de semana. Lo he tenido durante algunos meses, pero recientemente estoy empezando a notar que el café está saliendo agrio y amargo . Supongo que estoy haciendo algo mal. Me preguntaba qué podría estar perdiendo ... Lo estoy llenando …
13 coffee  espresso 
6
¿Cuánto dura la vida de un trago de espresso?
Al tomar un trago de espresso, ¿cuánto tiempo dura su vida antes de que sea demasiado amargo? Sé que esto podría cambiar por frijol, pero ¿cuál es una estimación aproximada? Estaba haciendo una degustación de café y algunas de las tomas se dejaron sin usar durante unos 5 minutos y …
10 coffee  espresso 
10
¿Por qué mi café es salado?
Tenemos una elegante máquina de café espresso en la cocina de nuestra oficina. (Aparentemente es del tipo que solían usar en las tiendas Starbucks antes de cambiar a un sistema de tipo "apuntar y hacer clic" más automatizado). Un viejo profesional me enseñó cómo usar la máquina y he estado …
3
¿Cómo hacer arte Latte en un capuchino?
Es domingo por la mañana y me perdí mi café con leche, como siempre. No tengo dificultad para hacer un café expreso con suficiente crema y obtener una gran capa de espuma de mi leche al vapor, pero no puedo lograr dibujar ningún patrón con él. La leche solo empuja …
1
¿Por qué hay tanta crema en mi espresso?
Compro frijoles frescos de asados ​​más ligeros, molino unos minutos antes de la extracción, saco una doble inyección normal y termino con mucha crema, ¡quiero decir mucho! Justo cuando termino, el 90% superior de la toma es crema moviéndose como la cabeza en un Guinness nuevo. Después de que se …
3 espresso 
Al usar nuestro sitio, usted reconoce que ha leído y comprende nuestra Política de Cookies y Política de Privacidad.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.