Preguntas etiquetadas con cast-iron

Tengo una sartén de hierro fundido y uno de los invitados que viene a cenar es vegano. Dado que el hierro fundido se condimenta con todo tipo de grasa a lo largo del tiempo, me pregunto si esto es adecuado para veganos. No quiero ofender a nadie ni presenciar algún …

15 cast-iron  vegan 

Dejé mi olla de hierro fundido en la estufa de gas, a fuego alto, y luego me olvidé por 3 horas. Estaba vacío y lo estaba secando antes de engrasarlo para almacenarlo. Después de descubrirlo y dejarlo enfriar, lo engrasé con una toalla de papel y todo este material oxidado …

15 equipment  cast-iron 

1. ¿Cuál es la ventaja de una sartén de acero sobre una de hierro fundido? Actualmente uso hierro fundido para casi todo y tengo curiosidad por saber qué podría estar perdiendo. 2. Si también hay una ventaja en obtener una sartén de acero, ¿qué se recomendaría? 3. ¿Es una sartén …

14 equipment  cookware  cast-iron 

Estoy pensando en reemplazar mi variada colección de ollas y sartenes de acero para sótanos y antiadherentes baratos. Estoy considerando reemplazarlo con hierro fundido (Le Creuset es probablemente el más conocido de estos) o quizás empujar el bote e invertir en utensilios de cocina de cobre. Para alguien que disfruta …

14 cookware  cast-iron  copper-cookware 

Esto parece un poco tonto realmente, pero cada discusión sobre utensilios de cocina de hierro fundido comienza con "Sazonar sus utensilios de cocina", sin embargo, nunca he oído hablar de sazonar una tetera de hierro fundido. ¿Hay alguna razón para esto? ¿Debería haber estado condimentando las cosas todo este tiempo? …

14 cast-iron 

Esta pregunta ya tiene respuestas aquí : ¿Cómo reparo sartenes de hierro fundido mal sazonados? (6 respuestas) Cerrado el año pasado . Recientemente, compré una sartén de hierro fundido, que fue pretemporada. Aún así, lo sazoné un par de veces y desde entonces lo sazoné después de cada cocinero. No …

13 cast-iron 

He oído que verter un líquido frío en una sartén de hierro fundido muy caliente puede destruirlo (porque es más frágil que una sartén de acero, por ejemplo). ¿Es eso cierto o la mayoría de ustedes también se desahogan en sartenes de hierro fundido?

13 cast-iron 

Vivo con tres gatos de pelo largo que se mudan en invierno, y mi lugar también se llena de polvo a veces. Tengo una sartén de hierro fundido bastante nueva que uso una vez cada uno o dos días. No tengo estantes en la cocina lo suficientemente grandes como para …

13 equipment  cast-iron  storage 

He estado investigando cómo obtener un horno holandés de hierro fundido esmaltado y me sorprende descubrir que la mayoría de ellos no recomiendan ir a más de 400-450 ° F (200-230 ° C) (la mayoría incluso en la base, por lo que la tapa manejar no parece ser el único …

13 cast-iron  dutch-oven 

Recientemente compré una cocina de inducción de 1800W de un elemento y sobre encimera, principalmente solo para ver qué tan bien funcionaba la tecnología en comparación con mi rango de gas. Lo saqué de la caja e inmediatamente arrojé aproximadamente media pulgada de agua en una sartén de hierro fundido …

13 cast-iron  induction 

Mi novio está convencido de que un revestimiento antiadherente en una sartén (teflón, hierro fundido sazonado, cerámica ecológica, lo que sea que tenga) es equivalente a eliminar la necesidad de usar cualquier tipo de aceite de cocina. ¿Es éste de hecho el caso? Estoy bastante seguro de que solo reduce …

13 frying  oil  cast-iron  non-stick  seasoning-pans 

Recientemente, soy el orgulloso propietario de lo que parece ser un "Skinny Grill" de Le Creuset, que es una sartén de hierro fundido esmaltado. Soy bastante nuevo en el hierro fundido, pero estoy acostumbrado a la limpieza sin jabón y al mantenimiento de una temporada. Esta sartén, sin embargo, me …

12 equipment  cleaning  cast-iron 

Tengo esta olla de hierro fundido que mi amigo quemó por completo. Me preguntaba qué se podría hacer para salvar esta olla. Me doy cuenta de que esta pregunta parece similar a esta, pero en esa su sartén no está quemada y está sazonada. Gracias por tu ayuda.

12 equipment  cleaning  cast-iron  pot 

Me mudé a un piso nuevo y viene con una estufa de vidrio de inducción completamente nueva. Desafortunadamente, parece que el vidrio se raya con bastante facilidad: ya hay un rasguño visible en él (probablemente causado por mí, pero no tengo idea de qué lo causó). Es por eso que …

12 cast-iron  induction 

A menudo he visto pequeñas muestras de cota de malla de acero inoxidable vendidas con el propósito de limpiar una sartén de hierro fundido. ¿Cómo es que esto no raya / arruina el condimento de mi hierro fundido, cuando un estropajo de metal (también metal contra metal) lo arruinará?

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