¿Cómo limpiar una olla de hierro fundido quemada?

Tengo esta olla de hierro fundido que mi amigo quemó por completo. Me preguntaba qué se podría hacer para salvar esta olla. Me doy cuenta de que esta pregunta parece similar a esta, pero en esa su sartén no está quemada y está sazonada.

Gracias por tu ayuda.

Frote el diablo con sal kosher y la menor cantidad de agua, luego comience nuevamente sazonándolo. Una buena cantidad de trabajo, pero vale la pena para salvar una buena sartén.

mi 'opción nuclear' para las sartenes de hierro fundido es ponerlas en un recipiente con solución de lejía y dejar reposar la sartén durante una semana o un mes (dependiendo de cuán fresca y concentrada sea la solución de lejía). Mantenemos un recipiente de plástico. de vuelta por esto. la lejía es algo malo, así que si tienes niños o mascotas, ten cuidado. Sin embargo, la lejía eliminará todo lo orgánico y devolverá la sartén a metal desnudo (bueno, puede que sea necesario frotar un poco. Use un exfoliante de plástico). en esta condición, la sartén comenzará a oxidarse instantáneamente. Trabajo de la siguiente manera: después de las cuatro semanas, saque la sartén del baño, frótela y sáquela, luego vierta inmediatamente vinagre blanco sobre ella: la acidez evita la oxidación. Luego póngalo en un horno precalentado a 450 F durante media hora. Luego comienza el proceso de reseasoning.

Como dije, este es el método de último recurso.

Aquí hay una foto de una sartén de hierro fundido # 3, revertida al 'año cero' después de unos meses en una solución de lejía, junto a una sartén # 2 sazonada. El hierro en realidad parece metal. En esta condición, puede revisar la superficie en busca de picaduras, grietas, etc. El vinagre está disponible para evitar la oxidación.

Pensé que, como era de hierro fundido, se podía poner todo en un gran incendio y se quemaría todo lo que se quemara y luego se podría fregar las cenizas, lo que debería ser bastante fácil de hacer una vez que estén realmente calientes. ..

El segundo comentario aquí parece pensar que también puedes hacer esto.

También puede hacer esto de otras dos maneras:

• Coloque la olla boca abajo sobre una llama alta para quemar la comida. solían hacer esto en un restaurante chino en el que trabajaba para limpiar los woks. Sin embargo, los woks no eran de hierro fundido.
• Coloque la olla en un horno autolimpiante en el ciclo de limpieza.

Descargo de responsabilidad: no he hecho esto, pero creo que debería funcionar. Si se vota, entonces debería estar bien, si se rechaza, [peer pressure]para mí.

Tendrás que volver a sazonar después.

Tenía dos sartenes que estaban en muy mal estado en una tienda de antigüedades. Mi botón de "reinicio" para ellos fue un viaje de campamento nocturno. Me quedé en la tienda. Se quedaron en la fogata. Construí un gran lote de brasas y, antes de acostarme, enterré las dos sartenes en el círculo de fuego debajo de aproximadamente 4 pulgadas de brasas. Por la mañana, los saqué y los restregué con arena y un poco de lana de acero y pasaron directamente al proceso de sazonado. El fuego carbonizó los alimentos apelmazados que luego se lavaron fácilmente. El # 8 es ahora uno de mis favoritos.

El detergente biológico para la ropa (simplemente mezcle el polvo en una pasta) y déjelo en un lugar cálido durante un día más o menos, eliminará todo lo orgánico; esto da miedo.

Si queda algo, frótelo con una pasta de bicarbonato y agua.

Un chorro de arena eliminará rápidamente las cosas quemadas de una sartén de hierro fundido. Le di una sartén a un amigo con un chorro de arena para que me lo tratara, y él nunca me lo devolvió. Entonces, eso es un riesgo con este método.

Lo he raspado con un cuchillo de mesa . Eso funcionó bien para las cosas quemadas en un área pequeña, pero es un trabajo enorme limpiar toda la sartén.

La lana de acero gruesa o la lana de latón también pueden funcionar.

Muchas personas no se dan cuenta de cuántas cosas se queman en su hierro fundido. No se supone que sean negros y ásperos, sino gris oscuro y muy liso .

Como han dicho otros, asegúrese de sazonar tan pronto como estén limpios. O al menos engrasarlos para proteger contra la oxidación hasta que esté listo para sazonar.

Ya que soy un nuevo y duro Englander, habiendo vivido en New Hampshire toda mi vida, y muy conocedor de la vieja usanza. Si su sartén de hierro fundido se acumula mucho debido a la comida quemada, tírela a la estufa la próxima vez que coloque leña. Cuando ese relleno o leña se queme y esté listo para rellenar, saque la sartén, utilizando un juego de pinzas para agarrarlo. La presa está caliente y te quemará mucho. déjalo enfriar y luego lana de acero y listo

Saqué el máximo partido con el raspador de afeitar de un solo filo. (un poco fuera del trabajo, muy recubierto). Entonces pensé en el limpiador de hornos. Lo dejé remojar un rato en el garaje y pude limpiarlo lo suficiente con un raspador nuevamente y limpiarlo con un trapo y uno de esos estropajos. Más fácil. Enjuague con agua caliente y seque. Sin embargo, creo que intentaré encontrar un chorro de arena (¿soldador local?) Para afuera y retocarlo dentro si es lo suficientemente barato. Le ofrecerá 5 si lo hará la próxima vez que use bláster para su propio trabajo.

Simplemente pensé que agregaría qué hacer con una olla de hierro fundido ESMALTADA, como un Le Creuset. Tuve una doozy una vez, solo carbón negro escaldado al esmalte. Después de probar todo, lo puse en una llama caliente (estufa de gas) y seguí goteando en vino blanco y raspando el fondo con una cuchara de madera. Tomó alrededor de media hora y una botella de vino completa, pero funcionó ... o tal vez solo estaba bebiendo el vino mientras iba, y es por eso que tomó una botella entera :)