Preguntas etiquetadas con brownies

Cuando hago brownies, a veces termino con brownies muy duros en lugar de brownies gruesos y suaves. Los horneo la misma cantidad de tiempo, uso los mismos ingredientes y uso el mismo equipo cada vez. ¿Hay alguna razón por la que mis brownies a veces terminen delgadas y duras y …

19 baking  brownies 

He probado muchas recetas diferentes de brownie y la mayoría de las mías hornean con una consistencia similar a la de un pastel. El brownie santo grial para mí es crujiente de brownies masticables. ¿Qué puedo agregar / eliminar / hacer que haga que mis brownies sean más masticables?

17 baking  brownies 

A mis hijos les encanta hacer brownies, pero de vez en cuando el agua entra en el tazón mientras derriten el chocolate. El chocolate luego se apodera o se divide, y tienes un desastre empapado. ¿Se puede usar este chocolate para algo? Por el momento, simplemente va a la basura.

17 chocolate  melting-chocolate  brownies 

¿Cuáles son los requisitos clave, en términos de ingredientes y técnicas, para hornear brownies de chocolate con un centro de chocolate?

16 baking  chocolate  brownies 

Entonces, estoy en una patada de brownie, y actualmente estoy jugando con horneados lotes de brownies en sartenes de 9 "x13". Quiero que cada lote produzca 15 brownies (así que apunto a brownies que midan alrededor de 3 "x2.5") y me gustaría que se vean lo más presentables posible (por …

14 baking  brownies 

Mi hijo tiene una alergia severa al huevo. Hemos probado un par de recetas de brownie sin huevo, pero siempre resultan terribles. He intentado hacer un lote con un reemplazo de huevo y uno sin él. En ambos casos, los brownies comienzan a elevarse un poco, luego se colapsan por …

13 substitutions  eggs  allergy  brownies 

Tengo una gran receta de brownie que funciona de maravilla en una sartén de 9x11. La parte superior sale crujiente, la parte inferior como pastel y el medio agradable y dulce. Pensé que trataría de hacerlos en una lata de mini muffins, pensando que sería más fácil para los niños …

12 baking  temperature  cooking-time  brownies  conversion 

Pastel, Pan o AP? Mi objetivo es un brownie 'masticable' y 'húmedo'. Siempre he usado AP en el pasado, pero me pregunto si una harina alternativa podría mejorar el resultado final.

9 baking  flour  brownies 

Cuando uso productos de mezcla de brownie como el Betty Crocker estándar o Duncan Hines, aquellos en los que simplemente mezclas los ingredientes y luego los colocas en la bandeja y los horneas, noto que la parte superior se vuelve mágicamente escamosa y deliciosa. ¿Qué causa eso? La parte superior …

9 baking  brownies 

Nunca puedo "hacer" la mitad de mis brownies sin sobrepasar los exteriores. El medio es sabroso, pero pegajoso. ¿Cuál es el secreto?

9 baking  brownies 

Compro y hago brownies de caja todo el tiempo, pero la corteza superior siempre termina pareciéndose más a la cobertura de un pastel, en lugar de la parte superior escamosa que se muestra en la imagen de la caja. Es bastante fácil seguir los 4 pasos en la caja; ¿Hay …

9 baking  brownies 

Estoy haciendo brownies de chocolate sin azúcar usando los siguientes ingredientes: semillas de cacao, 1 y 1/4 tazas algarroba en polvo, 1/4 taza margarina, 125 g harina, 50 g stevia, 1 cucharada esencia de vainilla, 2 cucharaditas polvo de hornear, 1/2 cucharadita 2 huevos ¿Cómo puedo hacer que el brownie …

9 baking  brownies  moisture  sugar-free 

¿Qué puedo sustituir por aceite en brownies y aún obtener brownies fudgy? He probado el yogur y la crema agria (individualmente) y solo he reemplazado la mitad del aceite con uno de esos, pero los brownies siempre terminan mal. ¿Debería rendirme y aceptar que los brownies no son un alimento …

9 baking  substitutions  chocolate  brownies  low-fat 

Encontré una receta de brownies que quiero probar. Requiere 1 1/2 tazas de azúcar morena clara ¿Cómo puedo reconocer si significan azúcar morena dura o blanda? ¿Y qué diferencia hay para los brownies completos si uso el tipo incorrecto? ¿Debo ajustar la cantidad de azúcar u otros ingredientes (y en …

7 baking  brownies  brown-sugar 

He estado probando recetas de brownie al horno en un molde para muffins. Estoy usando el molde para muffins para poder obtener todos los bordes. (Y he estado decorando los tops!) Mis brownies tienden a subir, en mi opinión, demasiado. Este aumento tampoco es del todo uniforme para todos los …

6 baking  brownies  rising