Preguntas etiquetadas con rice

Me encanta la comida china que obtenemos de las tiendas de comida para llevar y, a menudo, para ahorrar en el costo, cocinaremos nuestro propio arroz en casa. Esto es bueno, pero el arroz nunca parece tener la misma textura que el arroz para llevar: es menos pegajoso y mucho …

20 rice  chinese-cuisine 

Cada vez que cocino arroz integral (en una olla tradicional o en mi nueva olla arrocera ), se forman grandes burbujas y se derraman por los lados. ¿Cómo puedo prevenir esto? Encontré esta pregunta , pero no pude sacar consejos útiles de las respuestas. Como nota al margen, no creo …

20 rice  boiling  rice-cooker 

Mi supermercado local almacena arroz arborio y carnaroli para hacer risotto, y también almacena "arroz con paella". En el pasado, los he usado indistintamente tanto en risottos como en paellas. Wikipedia resume fácilmente la diferencia entre carnaroli y arborio aquí , pero no puedo encontrar una descripción de las diferencias …

19 rice  risotto  paella 

No sé acerca de ti, pero algunas personas que conozco se asustarán si levanto la tapa de una olla de arroz para revolver o verificar si está lista. Dicen "nunca debes levantar la tapa". Es como un mandamiento. Claro que puedo ver que se liberará algo de vapor y la …

18 rice  cooking-myth 

Recientemente tuve una discusión amistosa con un compañero de trabajo sobre cómo se debe preparar el arroz. Insistí en que el objetivo era vaporizar el arroz: demasiada agua y herviría en un budín espeso. Afirmó que la familia de su tío en un pequeño pueblo de la India hierve el …

17 rice  boiling 

Me gustaría saber cuánto arroz debo cocinar por persona. Preferiblemente en algunas medidas "rápidas", como tazas, cucharas, etc. También sería bueno saber cuánta agua debo agregar a la olla arrocera. Editar: Quiero tener el arroz como guarnición, generalmente con algún tipo de estofado. Editar: La taza que he estado usando …

16 rice  rice-cooker  ratio 

Por error guardé arroz en una caja de detergente. Lo saqué para cocinar, pero huele a detergente. ¿Qué tengo que hacer? ¿Hay algún truco que pueda eliminar el olor a detergente del arroz o no es seguro usarlo?

16 food-safety  rice 

Trabajo largas horas y mi viaje al trabajo es de aproximadamente 2 horas, cuando llego a casa, básicamente tomo un bocado para comer y dormir. Recientemente, aunque he aprendido a cocinar una gran porción de una comida para que dure toda la semana. De esta manera puedo comer sano en …

16 rice 

¿Cómo puedo hacer un risotto firme, sin usar el arroz apropiado? Soy italiano, y he estado cocinando delicioso risotto durante años. Pero en el lugar donde vivo en este momento solo hay un tipo de arroz, con grano blanco medio largo, y no importa cuán cuidadosamente pueda prepararlo, el resultado …

15 substitutions  rice  risotto 

Al hacer risotto, uno de los primeros pasos es saltear el arroz en un poco de aceite durante unos minutos (o hasta que el arroz esté translúcido). ¿Qué pasa cuando se fríe el arroz? ¿Qué efecto tiene esto y qué sucedería si se omitiera este paso?

15 rice  italian-cuisine  sauteing  risotto 

Estoy buscando obtener una de las ollas arroceras de inducción de Zojirushi y el modelo de 5.5 tazas es actualmente un poco más barato que el modelo de 3 tazas . Soy soltero y solo prepararé una o dos tazas de arroz a menos que sea entretenido. ¿Hay alguna razón …

15 equipment  rice  rice-cooker 

¿Podría sugerirme cómo evitar que el arroz se convierta en insectos muy pequeños de color negro, realmente nos irritan al esparcir la casa total y molestar mucho a mi pequeño hijo? Soy de Hyderabad, India.

15 storage-method  rice  cleaning 

Estoy tratando de encontrar una manera conveniente de traer arroz fresco para el almuerzo. Cocinarlo la noche anterior y dejarlo en el refrigerador hace que se vuelva seco, duro y desagradable, y he leído que no es seguro dejar el arroz cocido a temperatura ambiente durante largos períodos de tiempo …

14 food-safety  rice 

Poco a poco me estoy enseñando a cocinar y hoy hice algo de arroz. Si bien el resultado fue perfectamente aceptable, el proceso no fue fluido y tuve que agregar un poco de agua al final y cocinarlo un poco más para llegar allí. Seguí el proceso en el paquete …

14 rice 

He estado cocinando Basmati blanco regular durante años y he perfeccionado el método para lograrlo a la perfección (sólido, tierno, no blando). Recientemente, decidí probar el Basmati integral porque escuché que el arroz integral es más saludable. Primero intenté cocinarlo de la misma manera que el blanco, pero una vez …

14 rice