Preguntas etiquetadas con olive-oil

Me gustaría usar aceite de oliva virgen extra para los métodos de cocción mencionados anteriormente en lugar de otros aceites / mantequilla. ¿Tiene algún inconveniente o puede usarse de manera segura en todos esos métodos de cocción? ¿Hay algo con lo que no funciona bien?

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Recientemente recibí algunos utensilios caseros para servir ensalada de madera sin terminar como regalo, y como un muñeco, pensé que sería seguro frotarlos con un poco de aceite de oliva. Ahora, he aprendido que, dado que el aceite de oliva se vuelve rancio, probablemente no sea una buena idea. ¿Qué …

24 food-safety  oil  olive-oil  wood 

Después de leer sobre los escándalos relacionados con el aceite de oliva adulterado (y a veces falso), decidí probar una botella de aceite de oliva Bertolli. Bertolli, en particular, ha sido demandado por vender aceite de oliva falso, y logró evitar el caso alegando que sus proveedores los defraudaron. A …

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No soy experto en cocina pero tengo una pregunta que no puedo resolver. He leído en internet que algunos aceites deberían usarse para vestirse, otros para cocinar. Pero para mí, todos se ven iguales. Me refiero a lo que sucederá, uso el mismo aceite para Cocinando Freír Vendaje Quiero decir, …

14 food-safety  oil  deep-frying  olive-oil  salad-dressing 

Antecedentes Gotham Steel es una sartén de titanio recubierta de cerámica. Es la marca con los comerciales donde ponen una batidora en la sartén, supuestamente para demostrar que no se raya si usas utensilios de metal. El revestimiento hace que la sartén sea antiadherente, incluso resbaladiza. Viene con las siguientes …

11 cookware  olive-oil 

Tengo la idea de que si compro aceite de oliva de alta calidad a productores no industriales, entonces no necesita una etiqueta "orgánica" porque las aceitunas son bastante resistentes y no requieren tanto pesticida. ¿Es esto correcto?

11 olive-oil  organic 

Miro programas de cocina a menudo. Veo chefs terminar un plato con aceite de oliva. ¿Por qué los chefs terminan su plato con aceite de oliva? ¿Cuál es el razonamiento para esto? ¿Es puramente una presentación o es solo sabor? Sé que el aceite de oliva no es lo más …

11 presentation  olive-oil 

Hace poco estuve en un mercado orgánico y probé algunos de los mejores aceites de oliva que he probado en mi vida. Compré una botella y ahora estoy buscando formas de maximizar mi disfrute. Estoy familiarizado con mojar pan en el aceite, y esto parece resaltar el sabor con pocas …

11 flavor  oil  olive-oil 

Leí en alguna parte, ¿tal vez un libro de cocina de James Peterson? - que poner aceite de oliva en la licuadora durante más de unos segundos lo hará amargo. Sin embargo, muchas recetas de hummus, alioli y otras cosas requieren mezclar aceite de oliva. A veces he sentido que …

10 blender  olive-oil 

En Portugal, los chiles en aceite de oliva son una forma muy típica de salsa picante, tanto en forma comercial como artesanal. Los diferentes tipos, cantidades y mezclas de chiles dan como resultado diferentes sabores y puede ser muy agradable. Sin embargo, me preocupa el botulismo. He buscado en Google …

10 food-safety  sauce  olive-oil  botulism 

He estado haciendo mucho vinagreta últimamente. Julia Child y Emeril dicen que debe mezclar todo menos el aceite de oliva, luego agregue el aceite de oliva lentamente (idealmente gota a gota) mientras bate. Primero, esto es un dolor porque necesitas 3 manos. Ok, en realidad no, pero no es fácil …

10 oil  salad  salad-dressing  olive-oil 

Estoy acostumbrado a usar aceite de oliva para hacer pesto. Sin embargo, en este momento tengo una botella de aceite de girasol en lugar de aceite de oliva en casa. ¿Habrá un problema cuando haga pesto con eso? No estoy sirviendo a ningún invitado con esto y personalmente no estoy …

9 oil  olive-oil 

Han pasado años que he estado reflexionando sobre esta pregunta. Cuando voy a la tienda, la sección de aceite de oliva tiene una gran variedad de ofertas con una gran variedad de precios. Con eso en mente: ¿Un precio más alto significa necesariamente un mejor aceite de oliva? ¿Qué distingue …

8 olive-oil 

En realidad estoy en China y aquí el aceite de oliva es caro y difícil de encontrar. Lo necesito para freír ligeramente la cebolla / ajo por ej. para preparar salsa de tomate. ¿Qué puedo usar como alternativa?

8 substitutions  olive-oil 

De acuerdo con esto: ¿Qué aceite o grasa usar para diferentes propósitos? For general pan cooking: olive oil (any kind), butter.. Veo videos de YouTube como How to Cook Steak de Jamie Oliver , también usó aceite de oliva en una sartén, pero no estoy seguro de si se está …

8 oil  steak  olive-oil