¿Puedo usar aceite de girasol para hacer pesto?

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Estoy acostumbrado a usar aceite de oliva para hacer pesto. Sin embargo, en este momento tengo una botella de aceite de girasol en lugar de aceite de oliva en casa. ¿Habrá un problema cuando haga pesto con eso?

No estoy sirviendo a ningún invitado con esto y personalmente no estoy demasiado confuso con la comida. Pero no quiero que tenga un sabor terrible.

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— Wilbert
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Probablemente esté bien, ambos son aceites comestibles. El pesto puede tener un sabor diferente, pero tal vez no sea malo. Probablemente la única forma de saberlo con certeza es probarlo (o escuchar a alguien que realmente lo haya intentado, lo cual yo no).

— Megha

Te sugiero que pruebes el aceite en sí antes de decidir ... si no es desagradablemente amargo / rancio (algunos aceites de girasol son baratos), deberías estar bien.

— rackandboneman

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No veo ningún problema con tus planes. Obviamente, obtendrá un sabor algo diferente, dependiendo del tipo de aceite de girasol que use.

Para el aceite refinado, básicamente insípido, el pesto puede ser un poco más suave y el sabor de sus otros ingredientes más pronunciado.
Si está usando un aceite sin filtrar prensado en frío, obtendrá los matices de nuez de las semillas de girasol, que funcionarán bien con un clásico de pesto de albahaca / piñones / parmesano.

Tenga en cuenta que muchos tarros de pesto vendidos comercialmente usan solo una pequeña cantidad de aceite de oliva genuino y, a menudo, también escatiman en los piñones, los aceites neutros más baratos y las semillas de girasol son un sustituto frecuente. Entonces deberías estar absolutamente bien.

— Stephie
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Puede usar aceite de girasol en lugar de aceite de oliva si está disponible en este momento. Nada debe ser un problema cuando haces pesto con eso.

— AkritiSharma
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