Preguntas etiquetadas con oil

Grasas de origen vegetal que son líquidas a temperatura ambiente, como el aceite de oliva, el aceite de canola y el aceite de maní. Aquí son apropiadas las preguntas sobre el uso de aceites o sobre qué aceites elegir para un propósito culinario específico. Según las preguntas frecuentes, evite preguntar sobre cuestiones de salud en esta etiqueta a menos que tenga una pregunta nutricional * específica *, por ejemplo, el efecto de la saturación en el punto de humo.

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Reutilización de aceite para freír
¿Cuáles son algunas pautas o reglas con respecto al filtrado y la reutilización de aceite (vegetal / canola / girasol) que se ha utilizado para freír? ¿Es seguro y aceptable en algunas circunstancias filtrar y conservar el aceite? Si es así, ¿depende de qué alimentos se fríen? ¿Durante cuánto tiempo …
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¿Qué aceite o grasa usar para diferentes propósitos?
Entiendo que una de las principales razones para usar diferentes tipos de grasa o aceite es la temperatura a la que se quema, por ejemplo, un aceite de oliva virgen extra para freír un filete no funcionaría. El gusto también es un aspecto muy importante. ¿Puede dar una lista de …
33 frying  oil  fats 
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Al vapor con aceite en lugar de agua
¿Puedes cocinar algunos alimentos simplemente colocándolos en un marco de metal sobre el aceite caliente? De la misma manera que las verduras al vapor, pero con aceite. ¿Eso es una cosa?
20 oil  steaming 
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