Preguntas etiquetadas con candy

Cuando era joven, alguien me enseñó cómo hacer este polvo que encuentras en los dulces. Es ácido y parece "brillar" en la boca, pero no sé el nombre y no puedo encontrar una receta. Supongo que necesito usar bicarbonato de sodio (bicarbonato de sodio), pero aparte de eso, no puedo …

9 candy 

Hice mis primeras cremas cubiertas de chocolate como prueba de Navidad, pero las puse a secar en una rejilla para enfriar pasteles. Esta mañana el chocolate estaba tan atascado que cuando me los quité, el chocolate se estaba rompiendo. No me preocupa rescatar este lote de prueba, pero ¿qué puedo …

9 equipment  chocolate  candy 

Mi novia es vegetariana y hemos estado tratando de hacer malvaviscos en casa, pero hasta ahora después de más de cuatro intentos con agar agar todavía no hemos tenido mucho éxito. Hemos hecho un lote que era sabroso, pero demasiado denso para ser realmente malvaviscos (pero dulces y los cubrimos …

9 vegetarian  candy  gelling-agents 

Tengo la siguiente receta de malvavisco de menta que sé que funciona bien: 1/2 taza de azúcar glas, más más para espolvorear la superficie de los malvaviscos y la superficie de trabajo 1/2 taza más 2 cucharadas de agua fría 2 1/2 cucharadas de gelatina en polvo sin sabor (3 …

9 candy  mint  marshmallow  raspberries 

Recientemente hice remolinos de caramelo de forma libre con dulces de color chocolate. Cuando llegué al punto de ponerlo en mi bolsa de plástico desechable, tuve que envolverlo en un paño de cocina para poder trabajar con él porque hacía mucho calor. Los dulces no se derritieron a través del …

9 equipment  candy 

Quiero comprar el relleno de Cadbury Creme Eggs para usarlo en otro postre. Recuerdo que estaba disponible, pero no puedo encontrar las palabras clave para buscarlo. ¿Quizás algo similar es vendido por otra compañía con otro nombre?

9 candy 

Los sigo viendo en antiguas pinturas europeas del siglo XVI al XVII. Creo que todavía deben existir en la actualidad. Dulces blancos de forma irregular en el lado izquierdo.

9 candy  history 

Estoy tratando de imitar los granos de café espresso cubiertos de chocolate oscuro, grueso y rico, hechos por Trader Joes. Estos bocados dulces tienen una grueso Recubrimiento de chocolate que cede fácilmente cuando es mordido. Los granos adentro se rompen dentro del chocolate cuando están bajo presión, y no tienen …

8 coffee  chocolate  candy  restaurant-mimicry  espresso 

Hace unos 15 años como estudiante, solía trabajar en una tienda de dulces. Recuerdo que no era tan sencillo como hervir, enfriar, vender. Hubo un cierto cálculo para determinar la temperatura correcta para dejar de hervir la mezcla de dulce de azúcar. Sé que la idea general es 234 ° …

8 candy  fudge 

Parece que hacer fruta confitada es fácil: córtelo delgado y hierva en almíbar hasta que esté listo. Me gustaría hacer granada confitada, manteniendo intactas las burbujas que rodean las semillas. ¿Funcionará o la membrana evitará que el azúcar entre? ¿Puedo hacer algo (por ejemplo, pegar un alfiler en algunos lugares) …

8 fruit  candy  pomegranate 

He hecho algunos lotes de Delicias Turcas en diferentes sabores. Los sabores de agua de rosas, vainilla y jengibre se han establecido maravillosamente, pero los sabores de naranja y menta se han puesto a punto, y son deliciosos si se comen de inmediato, pero los cuadrados cortados permanecen húmedos y …

8 candy  gelatin  turkish-cuisine 

¿Cómo se puede embutir un centro de dulces en chocolate de tal manera que se obtiene una esfera lisa sin una marca fea donde estaba sentada en un estante, o un agujero donde la sostenía un pincho?

8 candy 

¿Qué efectos tendría el uso de mantequilla salada en lugar de mantequilla sin sal en una receta de toffee? Estoy usando el básico Partes iguales de mantequilla y azúcar. Calor a grieta suave (285 F) Pobre en una hoja de cocción plana o algo similar para enfriar

6 butter  candy  toffee 

Ok, entonces estoy tratando de hacer fudge. La receta Lo que estoy siguiendo no da tanto en el sentido de las direcciones. Así que me gustaría aclarar algunos puntos, así que sé a qué me dirijo. ¿Tengo razón al pensar que el objetivo es calentar la mezcla lo más lentamente …

5 candy  fudge 

Traté de hacer jengibre confitado con raíces frescas, pero el resultado no resultó como esperaba. La receta que seguí me hizo hervir las rodajas de jengibre en una cacerola con 1 1/2 tazas de azúcar morena derretida en agua, durante 35 minutos. Luego dejé secar las rodajas en una rejilla …

5 sugar  candy  ginger