Respuestas:
Además de lo obvio, ¿tu toffee tendrá más sal? La mantequilla salada también contiene más agua que la mantequilla sin sal, y varía más en cuanto al contenido de sal y de humedad de una marca por marca que la mantequilla sin sal. Un porcentaje más alto de agua significa menos grasa, por lo que después de que el agua se cocine, su proporción de grasa a azúcar disminuirá un poco.