Preguntas etiquetadas con vegetables

Estaba en el supermercado y noté que una marca de zanahorias "orgánicas" era una naranja muy pálida, pero otra marca de zanahorias era de color naranja brillante. ¿Es esta diferencia de color porque se están teñiendo las zanahorias?

43 vegetables  carrots  coloring 

He estado en Italia, Grecia y Turquía. ¡Las frutas y verduras en estos lugares tienen un sabor increíble! ¡Tanto sabor, realmente increíble! En el Reino Unido, cuando compro la misma fruta o verdura, es absolutamente insípida, ¡es solo agua crujiente! ¿Por qué es esto? Solía ​​pensar que era porque había …

38 flavor  vegetables  fruit 

Me preguntaba cuál es (realmente) la diferencia entre frutas y verduras. Obviamente puedo nombrar diferentes frutas y verduras, pero si me preguntas cuál es realmente el factor distintivo, no lo sabría. Las cosas que creo que pueden ser la diferencia son: Sabor: dulce o no Razones históricas Si se come …

35 vegetables  fruit  language 

Recientemente recibí una verdura, que parecía una gran remolacha verde con una piel gruesa. Como no sé qué es, no puedo buscar recetas apropiadas en Internet. La búsqueda de imágenes inversas de Google tampoco pudo ayudar. Aquí está la cosa:

32 vegetables  food-identification 

Cada vez que corte verduras como cebollas o zanahorias, a veces simplemente salen volando de la tabla de cortar al espacio abierto de la cocina. Las zanahorias lo hacen especialmente a menudo: no puedo cortarlas (cortar en cubitos también es problemático) sin las piezas ocasionales que salen volando del tablero. …

28 vegetables  knife-skills  cutting 

Si cocino verduras y luego las carnes (o viceversa) en la misma superficie, ¿calentar y cepillar la parrilla es un método adecuado para garantizar que no haya ofendido a un vegano o vegetariano?

28 meat  vegetables  grilling  vegan  vegetarian 

¿Qué verduras y / o hierbas frescas deben usarse al hacer caldo de verduras? ¿Hay alguna verdura / hierba que deba evitarse? ¿Se pueden incluir partes de vegetales que de otro modo se descartarían (por ejemplo, cáscara de papa, cáscaras de zanahoria, pieles de cebolla)?

27 vegetables  stock 

Cuando corta zanahorias, las rodajas tienden a rodar. Esta pregunta anterior mencionó esto como parte de un problema más amplio, pero no se enfocó lo suficiente como para obtener respuestas que aborden específicamente el rodamiento. Los cuchillos afilados y un movimiento fluido de balanceo / orbital realmente no ayudan con …

25 vegetables  knife-skills  carrots 

En la mayoría de los refrigeradores podrá encontrar un compartimento para sus verduras y frutas. Este compartimento se llama la gaveta y es supuestamente capaz de mantener las verduras y frutas frescas por más tiempo. ¿Cómo mantienen estas verduras frescas las verduras por más tiempo? Personalmente, no noto mucha diferencia …

23 vegetables  fruit  refrigerator  fresh 

Obviamente, es malo comer comida con moho, así que no lo hago. Sin embargo, el otro día me presentaron un viejo asado de olla y espárragos en la nevera, los cuales habían crecido moho. Por supuesto, los tiré a ambos, con algo de pesar (el asado estuvo sabroso mientras duró). …

22 food-safety  meat  vegetables  fruit  mold 

El fin de semana pasado utilicé una receta para una ensalada de guisantes de ojo negro que requería una cebolla roja. Como quería un sabor extra a cebolla en la ensalada de todos modos, decidí comprar una cebolla Vidalia para agregar también. Mientras preparaba la ensalada, pensé que no sabía …

22 vegetables  onions 

Cuando cocino verduras al vapor, como el brócoli, salen de un color verde brillante. Sin embargo, unos minutos después, se han oscurecido y embotado. ¿Es este un síntoma de cocinarlos durante demasiado tiempo o hay alguna otra forma de preservar el color verde brillante?

22 vegetables  steaming 

Al usar ajo o cebolla, ¿es redundante enjuagarlos en agua, ya que se quitan varias capas antes de la preparación?

19 food-safety  vegetables 

Vivo en un clima subtropical donde la mayoría de la gente cocina verduras, en lugar de comerlas crudas, por lo que al preparar ensaladas verdes, debo tener cuidado para asegurarme de que todo esté limpio. He visto recomendaciones en Cómo lavar la lechuga para lavar la lechuga con agua corriente …

19 food-safety  vegetables 

Es un poco molesto comprar brócoli y pagar por peso cuando hay un tallo enorme y pesado, así que me preguntaba qué podría hacer con él. Sé que se puede cortar y cocer al vapor / cocinar como el resto de los brotes, pero ¿hay alguna especialidad para ello?

18 vegetables  broccoli