Preguntas etiquetadas con lamb

Así que encontré un poco de vino de cocina Sherry ($ 6 CAD) en mi supermercado y no quiero gastar demasiado dinero en una botella de vino real solo por un estofado, ¿es posible usar vino de cocina como el vino de cocina Sherry? como la base del estofado? Si …

37 substitutions  beef  wine  stews  lamb 

Cuando voy al supermercado no veo mucho, si es que hay alguno, cordero, solo mucho cordero. Entonces, he postulado algunas explicaciones posibles: el cordero (la carne de una oveja) se vende como "cordero", el cordero sabe raro para los estadounidenses, así que todo se exporta, el cordero sabe raro para …

34 meat  lamb  mutton 

Encontré una buena receta para una pierna de cordero. Sin embargo, se supone que debe hornearse durante cuatro horas. Sería más práctico para mí si pudiera dejarlo hornear durante 12 horas (durante la noche). ¿ Sería un problema 12 horas frente a 4 horas? Estaba planeando sellar la olla y …

14 oven  slow-cooking  lamb 

Hoy vi en la carnicería que vendían la cabeza del cordero, cortada por la mitad por la mitad. Me interesé mucho porque el cerebro estaba fresco y creía que era muy nutritivo. Sin embargo, cuando se lo conté a mi familia, estaban bastante asustados. Argumentaron que la porción del cerebro …

10 food-safety  lamb 

Estoy cocinando riñones de cordero al freírlos en una sartén. Si no elimino los núcleos de los riñones , ese tejido en el núcleo permanece y es difícil de masticar después. ¿Hay alguna forma de cocinar los riñones con los núcleos en su lugar para que se ablanden? Esto se …

9 frying  pan  cutting  lamb 

Estoy haciendo cordero esta noche. Obtuve el estante en un mercado local de agricultores y fue un poco menos masacrado de lo que esperaba. Puedo (y lo hice) cortarlo yo mismo, pero parece que hay mucha carne incrustada en la gran cantidad de grasa que recorté en la parte superior …

9 meat  culinary-uses  fats  lamb  ribs 

Estoy tratando de replicar la mezcla de especias utilizada para Döner Kebab. Estoy interesado en combinaciones de especias de cualquier área. Sin embargo, estoy más interesado en qué especias se usan para prepararlo en el oeste de Alemania o más específicamente cerca de la Universidad Ruhr. He mirado por todas …

9 meat  spices  lamb  german-cuisine  turkish-cuisine 

Mañana prepararé un cordero de cordero, y hoy, para prepararme, planeo hacer algunos de los recortes. Esta vez fui a un nuevo carnicero y, lamentablemente, dejaron la capa extra de grasa en el lado de la carne de los estantes que quiero quitar (estoy un poco enojado teniendo en cuenta …

1 brining  lamb 

Esta pregunta ya tiene una respuesta aquí: ¿Cuánto tiempo puedo almacenar un alimento en la despensa, el refrigerador o el congelador? 1 respuesta Encontré un viejo cordero molido congelado en la parte trasera del congelador. Está sellado al vacío y se colocó en el congelador después de un par de …

food-safety  freezing  lamb  ground