Preguntas etiquetadas con ribs

Normalmente cuando hago costillas a la barbacoa en el horno en casa, tengo que preparar las costillas aproximadamente un día antes. Por lo general, cubro las costillas con una mezcla de masa seca (hecha de ajo en polvo, pimentón, azúcar, sal, pimienta, etc.), la envuelvo en papel de aluminio y …

13 sauce  barbecue  ribs 

Actualmente estoy en el trabajo y estoy teniendo un pequeño ataque de pánico. Seguí una receta que requiere que las costillas se envuelvan en papel de aluminio y se cocinen a 180F durante 9 horas. Me fui hace unos 30 minutos y para quién sabe por qué no pensé que …

11 equipment  oven  ribs 

Estoy haciendo cordero esta noche. Obtuve el estante en un mercado local de agricultores y fue un poco menos masacrado de lo que esperaba. Puedo (y lo hice) cortarlo yo mismo, pero parece que hay mucha carne incrustada en la gran cantidad de grasa que recorté en la parte superior …

9 meat  culinary-uses  fats  lamb  ribs 

Estaba pensando en hacerlo como un dispositivo que ahorra tiempo, ¿alguna recomendación?

9 grilling  boiling  ribs 

¿Cuál es la mejor manera de cocinar costillas para bebés que se caen del hueso?

9 barbecue  ribs 

Me encantan las costillas al estilo chino. Parecen tener un sabor / fragancia dulce de ciruela y la carne parece caramelizada. Me gustaría probar esto en casa, ¿cómo se preparan y cocinan?

8 chinese-cuisine  restaurant-mimicry  ribs 

¿Cuál es la diferencia entre Prime Rib y una costilla asada? (y un "asado de costilla" mientras lo haces)

8 beef  ribs  cut-of-meat 

Estoy fumando costillitas con un ahumador vertical eléctrico. Dado que la mayoría de los alimentos absorbe humo durante una o dos horas antes de saturarse, ¿qué sucederá si dejo de agregar astillas de madera después de aproximadamente dos horas? ¿Obtendré el mismo resultado que si siguiera agregando astillas de madera, …

4 smoking  ribs