Preguntas etiquetadas con freezing

Se está poniendo más frío afuera y tengo muchos jalapeños en mi jardín. Me gusta comerlos frescos (no cocidos) en tacos y tortillas caseras, etc. Si los congelo y descongelo más tarde en el invierno, ¿seguirán siendo tan picantes y crujientes, o la congelación y descongelación les quitará algo de …

9 freezing 

Prefiero mi pan recién horneado (¿quién no?), Pero mi batidora prefiere amasar dos panes a la vez en vez de amasar uno. He tratado de congelar el segundo pan antes de hornearlo, pero cuando lo descongelo, no se eleva bien antes de hornearlo. Intenté descongelarlo por completo en el refrigerador …

9 baking  bread  freezing  yeast  defrosting 

Terminé comprando carne molida que tenía un 50% de descuento, la dejé en el refrigerador un día, y ahora cuando la estaba cortando en trozos de 500 g (1.1 libras) para congelar, noté que solo faltaba un día para el vencimiento fecha. ¿Podría estar congelado y estar bien después de …

9 freezing  ground-beef 

Este año ha sido un invierno muy templado y todas las coles de Bruselas en las tiendas son bastante amargas ya que no han sufrido heladas durante la noche. ¿Puedo imitar los efectos de una helada nocturna dejando las coles de Bruselas crudas en el congelador por un tiempo? ¿Por …

9 flavor  freezing  brussels-sprouts 

Hoy preparé salsa para cenar y tengo más de lo que podemos comer. Entonces me preguntaba si era posible congelar la salsa después de que se haya enfriado en el refrigerador. Si es posible, ¿cuál sería el mejor método para abordarlo?

9 freezing 

Me gustaría poder hacer sorbete con cualquier ingrediente que tenga a mano sin buscar siempre una receta. Entiendo que es importante obtener el equilibrio correcto de azúcar, líquido y otros ingredientes para que el producto final tenga la textura correcta. Parece que hay un par de opciones para probar su …

9 equipment  freezing  sorbet 

Por conveniencia, me gusta tener una variedad de nueces a mano para cocinar y hornear. ¿Es posible congelar nueces para evitar que se deterioren? Nueces, almendras, nueces en particular.

9 freezing  nuts 

¿Es mejor descongelar la carne en el refrigerador en lugar de en el mostrador en lugar de dejar correr agua caliente sobre ella en el microondas? ¿Cuánto más tiempo tiene la carne para descongelarse, más se conserva el sabor? Si tengo poco tiempo, ¿podrían usarse combinaciones: por ejemplo, dejar la …

8 meat  freezing  defrosting 

Escuché que en realidad puedo comprar una caja grande de cubos de levadura fresca, congelarla y sacar una del congelador doce horas antes de usarla, para que vuelva lentamente a temperatura ambiente. ¿Por cuánto tiempo puedo congelar la levadura? ¿Se degradará lentamente, o será repentinamente inutilizable después de un cierto …

8 freezing  yeast 

No quiero ser ridículo, pero no estoy seguro de en qué momento puedo congelar tamales. ¿Los vaporizo ​​y luego los congelo o los ensamblo y luego los congelo? Me gustaría hacer un lote grande y congelarlo ya que requieren mucho tiempo. Además, cuando salen del congelador, ¿entonces qué? Cualquier ayuda …

8 freezing  mexican-cuisine  tamales 

Con el clima cálido reciente, hemos pasado por tantas paletas (paletas de hielo) de hielo que hemos comenzado a hacer las nuestras. Principalmente usamos jugo de naranja recién exprimido (con pedacitos * 8 ') y los congelamos en un congelador sin escarcha regulado a -18 ° C. Comparándolos con las …

8 freezing  juice 

Tengo algunos tomates que podrían ir mal pronto. ¿Se congelan bien? (Por ejemplo, sabor, textura)

8 freezing  tomatoes 

Si congelo una salsa, particularmente algo con carne picada, cuando se descongela, produce un exceso de agua. La salsa antes de congelar está muy espesa. Creo que podría deberse a que las proteínas en la carne están dañadas de alguna manera por los cristales de hielo para que no puedan …

8 sauce  freezing  water  defrosting 

Cuando uso vegetales congelados, incluso si dejo que se descongelen durante la noche, me doy cuenta de que luego producen bastante agua al cocinar. ¿Cómo puedo drenar las verduras de manera más efectiva, especialmente cuando necesito usarlas directamente del congelador?

8 vegetables  freezing 

Esta pregunta ya tiene una respuesta aquí : ¿Cuánto tiempo puedo almacenar un alimento en la despensa, el refrigerador o el congelador? (1 respuesta) Cerrado hace 3 años . Acabo de encontrar un par de filetes de salmón en mi congelador que parecen haber estado allí durante unos dos años. …

8 food-safety  storage-lifetime  freezing  fish